Fimela.com, Jakarta Untuk meramainkan malam tahun baru, biasanya kita berkumpul dengan orang-orang terdekat dan makan makanan enak bersama. Menu barbeque pun kerap menjadi pilihan yang tepat untuk memeriahkan momen pergantian tahun.
Kali ini, Fimela hadirkan lima resep serba barbeque yang cocok untuk meramaikan dan menyemarakkan malam tahun baru. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Sosis Bakar Bumbu Barbeque
Bahan:
- 1 sdm margarin
- 5 buah sosis
Bahan Saus:
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus barbeque
- Kecap manis sesuai selera
- 2 sdm saus sambal
Cara Membuat
- Kerat sosis, panggang di teflon dengan margarin.
- Campurkan semua bahan saus kemudian oles-oles pada sosis yang dipanggag berkali-kali.
Selamat mencoba dan semoga suka!
2 dari 5 halaman
2. Resep Saus Barbeque Serbaguna
saus bbq/copyright: shutterstock
Bahan:
- 3 sdm minyak
- 1/2 bawang bombay
- 3 siung bawang putih, cacah halus
- 1 paprika merah, cacah halus
- 8 sdm saus tomat
- 80 gram gula palem
- 3 sdm cuka
- 6 sdm kecap Inggris
- 1/2 sdt merica hitam kasar
- 1 sdt garam
- 2 blok kecil kaldu sapi
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dan tumis bawang serta paprika sampai layu. Jangan sampai gosong ya.
- Masukkan semua bahan lain dan aduk rata.
- Masak saus di atas api sedang sampai panas.
- Masukkan semua bahan dalam blender dan haluskan.
- Saus BBQ siap dipakai untuk mengolesi steak atau bahan panggangan lain.
- Mudah bukan? Selamat mencoba ya.
3 dari 5 halaman
3. Resep Terong Barbeque Pedas
ilustrasi/shutterstock.com/Kravtzov
Bahan-bahan:
- 250 gram terong ungu
- 5 Siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Secukupnya cabai rawit
- Saus barbeque
- Lada hitam bubuk
- Seledri
- Daun bawang
- Penyedap rasa
Cara Membuat
- Potong terong menjadi dadu dan langsung rendam dengan air.
- Setelah direndam goreng teron terlebih dahulu sampai agak kering. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan bumbu halus, bawang merah, bawang putih dan cabai.
- Potong miring daun bawan dan potong cincang seledri
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun bawang dan terong. Masak sebantar saja.
- Masukkan saus 3 sendok saus barbeque, garam secukupnya, penyedap rasa dan kecap dan lada. Masak selama 2 menit.
- Hidangkan terong dengan taburan seledri dan bawang goreng.
4 dari 5 halaman
4. Resep Daging Sapi Barbeque
Bulgogi daging khas Korea Selatan enak dengan bumbu sederhana dan tak lama membuatnya. (Brent Hofacker/Shutterstock)
Bahan-Bahan:
- 300 gr daging sapi has dalam
- 2 sdt bawang putih parut
- 1 sdm bawang bombai parut
- 1 sdt jahe parut
- 2 sdm buah pir parut
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdt minyak wijen
- Lada hitam secukupnya
- 1,5 sdm brown sugar
Bahan Pelengkap:
- Bawang putih
- Cabai hijau
- Selada
- Merica
- Garam
- Minyak wijen
Cara Membuat
- Bumbui daging sapi has dalam menggunakan bumbu asin manis.
- Tambahkan minyak ke dalam daging sapi. Kemudian aduk dan simpan di dalam lemari es.
- Siapkan bahan pelengkap. Potong bawang putih dan cabai hijau agar mudah dipanggang.
- Oleskan minyak wijen dan panaskan.
- Kemudian panggang daging sapi yang telah dibumbui. Panggang juga cabai hijau dan bawang putih.
- Campurkan merica, garam, dan minyak wijen sebagai bumbu celup.
- Angkat daging sapi yang telah matang.
- Siap disantap bersama selada segar!
5 dari 5 halaman
5. Resep Jagung Bakar Barbeque
Jagung bakar./Copyright shutterstock.com/g/Gerain0812
Bahan-Bahan
- 1 kg jagung manis, bersihkan lalu potong-potong
- 1 bungkus saus barbeque siap pakai
- 3 sdm margarin, lelehkan
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt garam
Cara Membuat
1. Campur semua bahan saus, margarin, dan garam.
2. Oleskan saus ke permukaan jagung.
3. Panggang atau bakar jagung selama sekitar 10 menit sambil diputar-putar agar matang merata. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen