Fimela.com, Jakarta Bagi yang sedang mencari resep kue kukus yang cocok untuk jadi teman ngopi atau ngeteh di rumah, bisa coba resep kue nona manis berikut ini. Kue nona manis yang lembut bisa jadi pelengkap waktu bersantai di rumah.
Ada lima resep pilihan Fimela yang bisa langsung dicoba. Yuk, temukan resep kue nona manis favoritmu di sini.
1. Resep Kue Nona Manis Kukus Wangi Pandan
Bahan A
- 5 sdm tepung terigu
- 5 sdm gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 250 ml santan kelapa
- sejumput garam
Bahan B
- 2 sdm tepung maizena
- 200 ml santan
- 1/2 sdt vanila essence
- 1 sdt pasta pandan
Bahan C
- 200 ml santan kelapa
- 1 sdm tepung terigu
- sejumput garam
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, gula, dan garam. Aduk rata. Tuang santan, aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Masukkan telur. Kocok sampai semua bahan A tercampur rata.
2. Campur semua bahan B di panci. Lalu masak hingga adonan berwarna hijau bening.
3. Campur bahan A dan bahan B. Aduk rata.
4. Campur semua bahan C di panci. Masak hingga meletup-letup. Matikan api.
5. Panaskan kukusan.
6. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak. Tuang campuran adonan A dan B hingga 3/4 cetakan. Tuang adonan C di tengah cetakan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
7. Kukus kue nona manis selama 10 menit hingga matang. Setelah dingin, kue nona manis bisa langsung dikeluarkan dari cetakan.
Selamat mencoba!
2. Resep Kue Nona Manis Pandan Alami
Bahan A
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 300 ml santan cair
- 2 butir telur ayam
- 150 ml kental manis putih
Bahan B
- 75 gram tepung maizena
- 300 ml santan cair
- 125 ml jus pandan (10 daun pandan dan 6 daun suji, diblender dengan air lalu disaring)
- 1/2 sdt garam
Bahan C
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 300 ml santan kental
Cara Membuat
1. Campur telur dan gula pasir, lalu kocok dengan mixer. Masukan kental manis dan santan, kocok kembali. Masukkan tepung terigu, kocok hingga rata. Sisihkan.
2. Siapkan panci. Masukkan semua bahan B. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api.
3. Campur adonan A ke adonan B. Aduk rata sampai tidak bergerindil.
4. Masak semua bahan C di panci hingga mendidih. Biarkan dingin sebentar, lalu masukkan ke piping bag.
5. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak.
6. Masukkan 2 sdm adonan hijau di cetakan, masukkan adonan putih di tengahnya secara perlahan. Lakukam sampai semua bahan adonan habis.
7. Panaskan kukusan.
8. Kukus kue nona manis sekitar 25 menit hingga matang.
9. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.
Semoga suka ya dengan resep kue nona manis ini. Selamat mencoba!
3. Resep Kue Nona Manis Pandan Kukus
Bahan A
- 250 gram tepung terigu
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 250 gram gula pasir
- 500 ml santan
- 1 sdt garam
Bahan B
- 60 gram tepung maizena
- 120 gram gula pasir
- 250 ml santan
- 250 ml air dan 8 lembar daun pandan, diblender
Bahan C
- 20 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- 500 ml santan
Cara Membuat
1. Campur semua Bahan A. Aduk rata dan saring hingga tekstur adonan halus. Sisihkan.
2. Campur semua Bahan B. Aduk rata. Lalu masak dengan api kecil hingga teksturnya kental. Angkat.
3. Tuang Adonan Bahan A ke Adonan Bahan B. Aduk rata.
4. Campur semua Bahan C. Masak dengan api kecil sambil diaduk rata hingga teksturnya kental. Angkat.
5. Panaskan kukusan.
6. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak.
7. Tuang adonan pandan ke cetakan. Tuang adonan putih di bagian tengah adonan pandan.
8. Kukus kue nona manis selama sekitar 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
4. Resep Kue Nona Manis Lembut dan Gurih Santan
Bahan vla:
- 400 ml santan
- 40 gram terigu
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Adonan telur:
- 300 ml santan
- 150 gr tepung terigu
- 150 gr gula pasir
- 1 sachet vanili bubuk
- 1 pcs telur
Adonan hijau:
- 150 santan
- 150 air daun pandan
- 40 gram tepung maizena
- 50 gram gula pasir
- 0.5 sdt garam
- Essens pandan
Cara Membuat
- Buat adonan vla, santan, terigu garam dan gula pasir. Aduk sampai rata dan masak sampai mengental dan licin, matikan api, pindahkan ke dalam plastik segitiga.
- Buat adonan telur, blender santan, tepung terigu, gula pasir, vanili, dan telur. Blender hingga rata dan sisihkan.
- Buat adonan hijau, campur santan, daun pandan, maizena, gula pasir, garam dan essens pandan. Masak di api sedang, aduk aduk sampai adonan mengental dan licin. Setelah itu matikan api, lalu campurkan ke dalam adonan telur. Aduk rata.
- Siapkan cetakan kue talam dan panaskan kukusan. Oles cetakan dengan minyak. Tuang adonan hijau sampai 3/4 lalu tambahkan adonan vla di tengahnya. Kukus selama 15 menit dengan api sedang. Lapisi tutup kukusan dengan lap kering.
- Setelah matang, diamkan hingga dingin dan keluarkan dari cetakan. Sajikan.
5. Resep Kue Nona Manis Ubi Kuning
Bahan Bagian Putih:
- 250 ml santan
- 20 gram tepung beras
- 1/4 sdt gula pasir
- Garam
Bahan Bagian Kuning:
- 350 gram gula pasir
- 500 gram ubi kuning
- 600 ml santan
- 250 gram tapioka
- 55 gram tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt pasta vanilli
Cara Membuat
- Kukus ubi kuning kemudian haluskan dengan garpu.
- Buat bagian kuning, dengan blender semua bahan hingga lembut. Sisihkan.
- Oles cetakan talam dengan minyak goreng dan panaskan kukusan.
- Buat bagian putih, campur semua bahan jadi satu dalam panci anti lengket, masak semua bahan hingga kental, masukan dalam plastik segitiga.
- Tuang 3/4 adonan ubi kuning ke dalam cetakan, lalu semprotkan adonan warna putih di bagian tengah hingga cetakan penuh.
- Masukkan kue ke dalam kukusan dan kukus selama 30 menit.
- Setelah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan.
- Sajikan.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen