Fimela.com, Jakarta Ada banyak camilan enak dengan tampilan mewah tapi sebenarnya bia dibuat dengan bahan ekonomis, croissant misalnya. Jika membuat sendiri adonannya memang akan sangat ribet, tapi jika diakali dengan puff pastry instan, kita bisa mencicipi croissant ala-ala yang enak juga, apalagi isiannya bisa disesuaikan selera. Jika tertarik mencoba membuat croissant ekonomis dengan puff pastry, ini beberapa resep yang bisa dicoba.
1. Resep Croissant Coklat Praktis 4 Bahan
Bahan:
- 1 lembar puff pastry siap pakai
- 3 sdm tepung terigu
- 1 butir kuning telur
- selai coklat secukupnya
Cara membuat:
- Jika puff pastry masih frozen, diamkan dulu hingga suhu ruangan.
- Ambil 1 lembar. Tabur tepung terigu di meja bersih, lalu letakkan puff pastry.
- Tabur permukaannya dengan sedikit tepung, cukup agar tidak basah saja.
- Jika puff pastry berbentuk kotak, potong jadi dua persegi panjang. Potong lagi menjadi 6 segitiga.
- Jadinya total 12 segitiga. Gilas sebentar lalu letakkan selai di sisi paling lebar dari segitiga, lanjutkan menggulung perlahan dengan posisi bagian terlancip berada di luar.
- Tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti. Selagi menyelesaikan mengisi sisa puff pastry, panaskan oven selama 10 menit.
- Oles permukaan adonan dengan kuning telur. Panggang pastry selama 15 menit dengan suhu 210 derajat Celcius.
- Keluarkan dari oven lalu biarkan dingin. Croissant coklat siap dinikmati dengan teh untuk sarapan ataupun camilan.
2 dari 5 halaman
2. Resep Croissant Pisang Keju Ekonomis
ilustrasi croissant/Esin Deniz/Shutterstock
Bahan:
- 2 lembar puff pastry siap pakai
- 2 buah pisang raja/mas/kepok yang matang
- keju mozarella secukupnya
- 1 butir kuning telur
- 1 sdt mentega
- tepung terigu secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 5-10 menit.
- Tabur tepung terigu secukupnya di meja yang sudah bersih.
- Letakkan dan tabur tepung terigu tipis saja permukaan puff pastry. Potong-potong puff pastry segitiga sama besar.
- Kupas dan potong-potong buah pisang dan keju.
- Oles mentega, letakkan keju dan pisang di bagian paling lebar dari segitiga. Gulung perlahan. Lakukan hingga selesai.
- Oles pemukaannya dengan kuning telur. Panggang selama 15-25 menit, tergantung oven masing-masing, asal hingga matang dan mengembang kecoklatan.
- Nikmati croissant pisang keju selagi hangat jika ingin kejunya lumer. Jika dimakan dingin juga tetap enak, sesuai selera saja.
3 dari 5 halaman
3. Resep Croissant Puff Pastry Tabur Gula
ilustrasi puff pastry/Viktoria Hodos/Shutterstock
Bahan:
- 2 lembar puff pastry frozen/siap pakai
- 3-4 sdm tepung terigu
- 1 butir kuning telur
- margarin secukupnya
- gula secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 210 derajat Celcius.
- Jika puff pastry sudah suhu ruangan, ambil tiap lembarnya. Tabur tepung di alas meja, letakkan puff pastry agar tidak lengket.
- Potong serong jadi dua segitiga, kemudian potong menjadi 3 segitiga lainnya. Jumlahnya ada 12 potong nantinya.
- Oles margarin lalu tabur sedikit gula. Tangkupkan atau lipat jadi dua.
- Oles kuning telur di atasnya. Lakukan hingga habis, lalu tata di loyang yang sudah dilapisi kertas.
- Panggang selama 15 menit atau hingga kuning keemasan dan mengembang.
- Nikmati croissant sederhana tapi enak ini dengan susu untuk sarapan atau camilan.
4 dari 5 halaman
4. Resep Croissant Isi Keju
Ilustrasi/copyrightshutterstock/NoirChocolate
Bahan:
- 1 lembar puff pastry siap pakai
- 100 gram keju cheddar parut
- 1 butir kuning telur
- gula pasir secukupnya
- tepung terigu secukupnya
Cara membuat:
- Jika puff pastry siap pakai sudah suhu ruangan, ambil satu lembar dan letakkan pada alas meja bersih yang sudah ditabur tepung terigu. Tabur sedikit lagi di permukaannya agar tidak lengket dan basah.
- Potong jadi dua persegi panjang sama besar. Lalu potong lagi menjadi segitiga sama kaki untuk setiap lembarnya.
- Beri taburan keju parut secukupnya di sisi segitiga yang paling lebar, tabur sedikit gula di atasnya agar rasanya seimbang, tidak asin saja.
- Kemudian gulung perlahan hingga membentuk croissant, oles permukaannya dengan kuning telur lalu tabur dengan biji wijen jika suka.
- Lakukan hingga habis dan tata di atas loyang yang sudah dialasi baking paper. Sebelumnya panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Panggang selama kurang lebih 15 menit atau hingga mengembang dan berwarna kecoklatan. Angkat.
- Sajikan croissant keju yang renyah di luar dan ngeju di dalam. Cocok diminum dengan susu untuk sarapan.
5 dari 5 halaman
5. Resep Croissant Sederhana
ilustrasi croissant keju/RoYam/Shutterstock
Bahan:
- 330 gram tepung protein tinggi
- 155 gram air
- 30 gram butter
- 2 gram ragi intan
- 20 gram gula pasir
- 4 gram garam
- 180 gram unsalted butter
- kuning telur dan sedikit susu untuk bahan olesan
Cara membuat:
- Ambil butter dan pipihkan setebal 1 cm berbentuk kotak.Bungkus dengan plastik dan masukkan dalam kulkas hingga memadat. Sisihkan.
- Dalam sebuah wadah, campur semua bahan kering yaitu tepung, ragi, dan gula. Aduk rata.
- Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sembari uleni menggunakan tangan.
- Masukkan garam dan mentega. Uleni adonan sampai kalis elastis.
- Masukkan adonan dalam wadah dan tutup menggunakan plastik wrap. Diamkan hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Keluarkan adonan dan pipihkan menggunakan rolling pin/alat penggilas jadi bentuk persegi panjang.
- Masukkan butter yang tadi didinginkan di tengah adonan dan lipat seperti amplop.Giling adonan memanjang lalu lipat jadi 3 bagian.
- Bungkus adonan dalam plastik lalu simpan dalam kulkas selama 30 menit.
- Ulangi proses melipat dan mendinginkan adonan ini 3 kali agar adonan jadi berlapis-lapis.
- Gilas donan jadi tipis dan bentuk segitiga memanjang. Gulung adonan agar menjadi croissant.
- Diamkan selama 1 jam, kemudian oles dengan olesan.
- Panaskan oven lalu panggang selama 10 menit di suhu 200 derajat celcius kemudian lanjutkan memanggamg selama 15 menit di suhu 160-170 derajat celcius.
- Angkat dan sajikan.
Yuk coba semua resep croissant ekonomis enak di atas!
#Women for Women