Fimela.com, Jakarta Untuk mengisi liburan Natal kali ini, yuk coba bikin pancake. Ada banyak resep pancake sederhana yang lembut dan cocok untuk dinikmati pada pagi hari atau mengisi hari bersantai di rumah. Anak-anak pun pasti suka dengan pancake yang lembut ini.
Berikut ini lima resep pilihan serba pancake lembut yang bisa dicoba. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Souffle Pancake Tanpa Mixer
Bahan A:
- 3 butir kuning telur
- 4 sdm terigu
- 2 sdm susu cair
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt pasta vanilla
Bahan B:
- 3 butir putih telur
- 3 sdm gula pasir
- Cream of tartar secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan kuning telur, susu, pasta vanilla. Aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.
- Di wadah lain, kocok putih telur dengan kocokan telur hingga mengembang, tambahkan cream of tart dan gula secara bertahap. Kocok kembali hingga soft peak.
- Masukkan adonan B ke adonan A. Aduk dengan patula.
- Panskan teflon dengan api kecil. Ambil 2-3 sdm adonan dan tuangkan ke teflon.
- Masak kurang lebih 4 menit dan balik pancake, dan tutup kembali wajan. Jika sudah matang angkat.
- Untuk penyajian, dapat menambahkan topping buah dan madu.
2. Resep Pancake Pisang Gulung
Bahan-Bahan
- 3 buah pisang ambon, lumatkan
- 4 sdm tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm gula halus
- Sejumput garam
- 1 gelas susu UHT
- 2 sdm minyak
- 1 sdm margarin leleh
Cara Membuat
- Lumatkan buah pisang hingga benar-benar halus.
- Ayak tepung terigu kemudian campur bersama buah pisang, telur, gula halus, garam, minyak dan margarin. Aduk rata.
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang cukup encer.
- Siapkan teflon, ambil satu sendok sayur adonan kemudian tuang ke teflon, ratakan dan masak dengan api kecil hingga matang.
- Balik pancake sekali saja, kemjudian angkat.
- Gulung pancake pisang yang telah matang, taburi dengan gula halus dan potongan kacang.
- Sajikan bersama susu hangat dan potongan buah pisang agar sajian ini semakin menggugah selera.
3. Resep Pancake Pisang Susu
Bahan:
- 1 ½ cup terigu
- 1 cup buttermilk (susu cair + 2 sdm perasan jeruk nipis)
- 2 sdm gula pasir
- 1 butir telur ukuran besar
- 2 sdm mentega, lelehkan
- 1 ½ sdt baking powder
- ½ sdt soda kue
- ¼ sdt garam halus
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan kering.
- Blender pisang, buttermilk, mentega dan telur
- Tuangkan adonan kering, aduk rata.
- Panaskan wajan teflon, tuang 1 sendok sayur adonan.
- Tunggu hingga muncul lubang-lubang, lalu balik.
- Sajikan hangat dengan topping favorit.
4. Resep Pancake Saus Mangga
Bahan:
- 175 gram tepung terigu
- 50 gram mangga cincang
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdm madu
- 1 butir telur ayam
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam halus
- 1/4 sdt baking powder
- 200 ml air matang
Bahan saus mangga:
- 150 gram mangga
- 3 sdm kental manis
- 2 sdm gula pasir
- 30 ml air matang
- 1 sdt tepung maizena
- 1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat
- Kocok telur dengan gula hingga larut. Masukkan tepung terigu, air, susu bubuk, madu, gula pasir dan garam, aduk rata. Masukkan baking powder, aduk rata.
- Tunggu selama 10 menit lalu panaskan teflon. Masukkan mangga cincang, aduk rata.
- Tuang per satu sendok sayur untuk membuat pancake. Jika sudah muncul lubang-lubangnya, balik lalu angkat jika sudah matang. Lakukan hingga adonan habis.
- Untuk saus mangga, blender mangga, campurkan dengan kental manis, gula pasir, dan air matang. Larutkan maizena dengan 3 sdm air, sisihkan.
- Masak sebentar saus mangga di atas api hingga meletup-letup, tuang larutan maizena, aduk cepat hingga saus mengental, segera matikan api. Angkat.
5. Resep Pancake Apel
Bahan-Bahan
- 2 butir apel
- 300 ml susu cair
- 200 gram tepung terigu, diayak
- 4 sdm butter, dicairkan
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt vanilla
- 1/2 sdt garam
- gula halus sebagai taburan
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata, sisihkan.
2. Kocok telur, butter, dan gula sampai mengembang. Tambahkan susu dan vanilla.
3. Tuangkan campuran telur ke dalam bahan kering. Aduk rata.
4. Potong apel jadi beberapa bagian.
5. Panaskan butter di teflon, ambil 1 sdm adonan pancake, taruh 1 iris apel di atasnya. Setelah bagian bawah agak kecoklatan, balik dan masak sampai matang. Lakukan sampai adonan dan irisan apel habis.
6. Sajikan pancake apel dengan taburan gula halus di atasnya.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen