Fimela.com, Jakarta Musim hujan yang dingin paling enak menyantap menu berkuah yang lezat. Ada banyak sekali resep makanan berkuah yang mudah dibuat tapi gurih dan bikin nambah nasih, salah satunya adalah sup kerang dara. Cara membuatnya sangat mudah dan praktis. Ini dia resepnya jika ingin mencoba di rumah.
Bahan:
- 1 kg kerang dara
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- garam dan gula secukupnya
- air secukupnya
Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 sdt lada bubuk
- 3 cm jahe
- minyak secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi kerang dara/copyright Shutterstock
- Sikat bersih kerang dara dan cuci bersih hingga airnya bening.
- Rebus kerang dara hingga matang. Jika kerang sudah terbuka sendiri, itu tandanya sudah matang.
- Sambil menunggu kerang dara matang, cincang bawang merah dan putih. Iris tipis cabai rawit dan potong-potong cabai merah.
- Tumis semua bumbu iris tersebut hingga matang. Tuang ke dalam rebusan kerang.
- Masukkan daun seledri, daun bawang, jahe geprek, garam, gula dan kaldu bubuk jika suka. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
Sajikan dan nikmati sup kerang dara selagi hangat dengan nasi.
#Women for Women