5 Resep Camilan Serba Kukus Bercita Rasa Gurih Lezat

Bahan

• 450 gram mie kuning, rebus dan tiriskan
• 2 buah wortel, potong dadu kecil
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 250 gram daging dada ayam, rebus lalu suwir-suwir
• 3 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm mentega
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• air secukupnya
• daun pisang secukupnya
• tusuk gigi secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dengan margarin hingga berubah warna.
2. Tambahkan tepung terigu. Aduk. Tambahkan air. Aduk sampai tepung tidak menggumpal.
3. Kecuali mie dan telur, masukkan sisa bahan lainnya. Aduk hingga mengental.
4. Tuang saus ke mie. Aduk rata. Biarkan hingga dingin.
5. Masukkan telur. Aduk rata.
6. Siapkan daun pisang. Cetak dan bungkus mie dengan daun pisang.
7. Panaskan kukusan.
8. Kukus lontong mie hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 10 buah tahu pong, belah dua
• 250 ml air mendidih

Bahan Isian

• 1 tangkai daun bawang, iris tipis
• 1 tangkai seledri, iris tipis
• 37 gram tepung terigu
• 85 gram tepung kanji
• 1/4 sdt gula
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Campur semua bahan isian. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
2. Beri isian pada tahu.
3. Panaskan kukusan.
4. Kukus tahu aci selama sekitar 30 menit. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 11 lembar rice paper
• 500 gram udang
• 1 buah paprika merah, iris tipis memanjang
• 1 buah paprika hijau, iris tipis memanjang
• 100 gram tauge, siangi
• 1 pack wild rocket
• 100 gram selada, iris
• 1 buah zucchini, iris tipis memanjang
• biji wijen secukupnya

Bahan Saus

• 4 sdm selai kacang
• 3 sdm saus hoisin
• 1 sdm cuka apel
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat

1. Udang yang sudah dikupas, dikukus sampai matang.
2. Rebus tauge sebentar. Sisihkan.
3. Celupkan rice paper ke air. Lipat jadi dua, tata udang dan ragam sayuran di dalamnya. Gulung. Lakukan sampai semua bahan habis.
4. Campur semua bahan saus. Aduk rata.
5. Sajikan sprill roll dengan taburan wijen dan saus.

Bahan

• kulit pangsit siap pakai (perlembar potong jadi 4)
• 250 gram udang, kupas kulitnya lalu cuci bersih
• 100 gram daging ayam
• 1 buah wortel, iris halus
• 1 btr telur ayam
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 2 siung bawang putih haluskan
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 batang daun bawang, iris tipis2
• 100 ml air matang
• Gula, secukupnya
• Garam, secukupnya
• 1 sdm kaldu ayam atau penyedap masakan, jika suka

Cara Membuat

1. Haluskan daging ayam dan udang dengan blender atau chooper. 
2. Campur daging yang telah dihaluskan dengan telur, tepung terigu dan tepung maizena. Aduk rata. 
3. Tambahkan bumbu berupa bawang putih, lada bubuk, gula, garam dan kaldu penyedap. Aduk rata. 
4. Tambahkan daun bawang dan wortel, aduk hingga adonan tercampur rata. Jika adonan dirasa kurang lembek, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan cukup lembek dan semua bahan tercampur rata. 
5. Ambil kulit pangsit, masukkan satu sendok makan adonan ke dalam kulit, bungkus atau lipat kulit pangsit sesuai selera. 
6. Kukus pangsit kurang lebih selama 7 - 10 menit hingga matang. 
7. Pangsit udang kukus siap untuk disajikan sebagai camilan sehat saat berbuka puasa. 

Bahan

• 1 buah labu siam
• 50 ml air dingin (air es)
• 250 gram daging ayam giling
• 1 butir telur ayam
• 250 gram tepung terigu
• 300 gram tepung tapioka
• 1 buah wortel, parut
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 3 helai daun bawang, iris
• kulit pangsit secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan labu siam yang ditambah sedikit air dengan blender.
2. Campur labu siam, daging ayam, telur, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, kaldu bubuk, garam, dan lada.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil uleni adonan.
5. Panaskan kukusan.
6. Siapkan cetakan kue talam. Ambil kulit pangsit, beri isian adonan, taburi dengan wortel parut, masukkan ke dalam cetakan. Lakukan sampai semua bahan habis.
7. Kukus siomay selama sekitar 25 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Itulah sekian resep camilan enak dengan cita rasa gurih dan lezat. Camilan serba kukus ini tak hanya enak sebagai makanan ringan tetapi juga lauk sehari-hari. Semoga resep ini bermanfaat. 

#WomenForWomen