5 Resep Gorengan tanpa Terigu yang Pas untuk Teman Ngeteh

Bahan-Bahan

• 500 gram singkong
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdm garam
• 1,5 liter air es

 Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih dan garam. Larutkan dalam air es dengan kunyit bubuk dan ketumbar bubuk.

2. Singkong yang sudah dikupas, dipotong, dan dicuci bersih. Rendam dalam air biasa selama 30 menit. Tiriskan.

3. Goreng singkong sampai setengah matang.

4. Rendam singkong setengah matang di air es berbumbu. Diamkan 15 menit. Tiriskan.

5. Goreng singkong hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan:

• 300 misoa kering
• 100 gram daging ayam cincang
• 50 gram wortel cincang kecil
• 2 batang daun bawang, cincang kecil
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan celup:

• 2 butir telur

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan merica.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging ayam. Tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan wortel dan daun bawang, tumis sebentar. Tuang 600-700 ml air atau secukupnya, masak hingga mendidih. 
4. Masukkan misoa, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak terus hingga misoa matang dan mengembang. Jika air sudah menyusut dan rasanya pas, angkat.
5. Tuang ke dalam cetakan atau loyang yang sudah dioles minyak. Ratakan permukaannya, diamkan hingga misoa memadat. Jika sudah dingin, simpan dulu semalam di dalam kulkas. 
6. Esok harinya keluarkan dari kulkas lalu keluarkan dari loyang, potong-potong. 
7. Kocok telur dengan sedikit garam, celupkan miso lalu goreng hingga matang. Angkat.

Bahan:

• 1 buah sukun (kurang lebih 500 gr)

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas kulit dan potong-potong sukun.
2. Celupkan pada bumbu halus. Rendam selama kurang lebih 10 menit saja.
3. Panaskan minyak secukupnya. Goreng sukun hingga matang kecokelatan.

Bahan:

• 500 g tepung beras
• 100 gr ikan asin jambal roti
• 6 gelas belimbing air

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 2 cm jahe
• 4 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam

Bumbu iris:

• 2 lembar daun kunyit
• 1 batang daun bawang prai

Cara Membuat

1. Suwir-suwir ikan asin jambal roti yang sudah digoreng.
2. Sangrai tepung beras hingga kering dan ringan, kurang lebih 5 menit saja.
3. Haluskan bumbu bersama ikan asin.
4. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus dan bumbu iris. Masak hingga mendidih.
5. Kecilkan api, masukkan tepung, aduk rata. Aduk dengan cepat hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
6. Angkat dan biarkan hingga cukup dingin. Ambil secukupnya dan buat bulatan-bulatan kecil. Lakukan hingga adonan habis.
7. Panaskan minyak, goreng sala hingga matang kecokelatan, angkat jika sudah matang.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen