5 Resep Sup Tomat Gurih Bergizi yang Cocok untuk Anak

Bahan:

• 200 g daging dada ayam
• 200 gr tomat
• 700 ml air
• 1 batang daun bawang
• 3 buah cabai rawit (optional)
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak wijen
• garam secukupnya

Bumbu dicincang halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 siung bawang bombay

Cara membuat:

1. Potong-potong serong dada ayam. Rebus hingga matang, saring airnya agar bisa dibuat kaldu, lalu rebus lagi.
2. Tumis bumbu cincang hingga matang. Masukkan ke dalam kuah kaldu ayam.
3. Iris-iris tomat, cabai dan daun bawang, masukkan ke dalam kuah, masak hingga kuah mengental.
4. Masukkan saus tiram, kecap asin, dan merica bubuk. Tes rasa, jika sudah pas, masukkan minyak wijen.
5. Aduk sebentar, biarkan mendidih lalu matikan api.
6. Sup ayam tomat siap disajikan dengan nasi atau pun roti.

Bahan:

• 100 gr makaroni, rebus hingga matang
• 5 buah sosis sapi, potong-potong tipis
• 4 buah crabstick, potong-potong
• 1 buah dada ayam, potong dadu dan rebus
• 1 buah wortel, kupas dan potong dadu kecil
• 4 buah tomat segar
• 3 sdm saus tomat
• air secukupnya

Bumbu:

• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, cincang kecil
• 2 batang seledri, potong-potong
• 2 sdm margarin
• garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus tomat hingga matang, kupas dan blender halus untuk jadi pasta tomat.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih dan tumis lagi bumbu hingga matang.
3. Tuang air secukupnya, masukkan wortel dan masak hingga wortel setengah matang.
4. Masukkan sosis, makaroni, dada ayam dan crabstick, masak hingga mendidih.
5. Masukkan saus tomat dan pasta tomat, aduk rata. Masukkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya.
6. Terakhir masukkan seledri dan tes rasa, jika kuah sudah kental dan pas, angkat.
7. Nikmati sup merah khas Surabaya yang enak dan hangat. Bisa dinikmati dengan nasi atau roti.

Bahan:

• 500 gram daging cincang sapi
• 10 buah tomat merah
• 1 butir bawang bombay, diiris
• 2 siung bawang putih, diulek/dihaluskan
• 1 ruas jahe
• 1 sdt oregano
• 1 lembar daun seledri
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt tepung terigu
• 500 ml air
• garam, gula, dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur daging giling dengan garam dan merica secukupnya, bentuk bulat-bulat. Sisihkan.
2. Tomat yang sudah direbus, dihaluskan dengan diblender atau diulek. Saring, ambil airnya. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata, beri air, didihkan.
4. Masukkan saus tomat, pala bubuk, jahe geprek, oregano, dan merica. Masak sampai mendidih.
5. Masukkan bola-bola daging, masak hingga daging matang (mengapung). Tambahkan seledri.

Kita juga bisa memasukkan sayuran beku atau wortel untuk menambah cita rasanya.

Bahan:

• 2 butir telur
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan tumis hingga matang. Tuang air secukupnya.
2. Kocok telur lepas, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih. Biarkan 1 menit agar agak matang, aduk rata.
3. Masukkan garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya sesuai selera.
4. Sup telur sederhana siap dinikmati selagi hangat dengan nasi putih sebagai sarapan.

Itu dia sekian resep sup tomat enak yang patut dicoba di rumah.

#Women for Women