Fimela.com, Jakarta Jika suka makan kerang, kamu bisa mengolahnya dengan berbagai cara lho, salah satunya membuat sate kerang. Untuk membuatnya pun cukup mudah, jika tertarik kamu bisa cobain resep dari FIMELA berikut ini.
Bahan:
- 300 gr kerang dara
- 1 ruas jahe
- 5 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm kecap manis
Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi sate kerang/copyright by Aidil Akbar (Shutterstock)
- Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, daun salam dan serai hingga harum dan matang.
- Masukkan kerang dara, aduk hingga rata. Tambahkan air secukupnya.
- Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, air asam jawa dan kecap manis.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Tusuk kerang ke tusukan sate. Panaskan teflon, bakar kerang sambil dioles sisa bumbu hingga kecokelatan.
- Sajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka!
#WomenforWomen