Fimela.com, Jakarta Sayur menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Sayuran juga termasuk makanan yang kaya nutrisi serta manfaat untuk kesehatan. Makanan ini sangat rendah lemak, sehingga cocok untuk jadi piilihan menu diet sehari-hari.
Ada beragam masakan sayur yang bisa kita buat di rumah. Aneka masakan sayur tersebut bisa dimasak dengan berbagai macam cara. Salah satunya dengan ditumis. Berikut Fimela memilikin beragam resep tumis sayur yang bisa kita coba di rumah. Selain lezat, menu masakan ini sangat sehat dan kaya manfaat.
2 dari 7 halaman
Resep Tumis Kangkung
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/gowithstock
Bahan
- 3 ikat kangkung
- 100 ml air
- 2 buah cabai merah besar
- 1 ½ sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
Bumbu Halus
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 gr terasi
Cara Membuat
- Langkah pertama sangrai terasi hingga berbau harum dan sisihkan.
- Kemudian ulek dengan bwang merah, bawang putih, cabai keriting, dan terasi secara bersamaan.
- Iris cabai besar lalu sisihkan.
- Siapkan wajan, tumis bumbu hingga matang lalu beri saus tiram, kecap, garam, kaldu, dan air secukupnya ke dalam wajan.
- Masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih ke dalam wajan dan aduk terus hingga bumbu meresap, jika sudah matikan kompor pindah tumis kangkung ke dalam wadah lainnya.
3 dari 7 halaman
Resep Tumis Sayur Kubis
Ilustrasi tumis kubis/copyrightshutterstock/Ildi Papp
Bahan
- ½ papan tempe
- 250 gr kubis hijau
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 cabai rawit
- 1 sdt gula
- ½ sdt garam
- ½ sdt penyedap rasa
Cara Membuat
- Langkah pertama potong memanjang tempe terlebih dahulu, kemudian potong dadu menjadi kecil-kecil. Lalu sisihkan.
- Kemudian siapkan kubis hijau, iris tipis dan memanjang. Masukkan kedalam wadah besar dan cuci bersih.
- Potong bawang merah tipis, bawang putih tipis, dan cabai rawit iris tipis, lalu sisihkan sementara.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan potongan tempe, lalu aduk hingga matang.
- Tambahkan air secukupnya, aduk rata lalu tambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan kubis aduk hingga matang dan layu.
- Setelah matang koreksi rasa dan angkat.
- Resep sayur kubis siap disajikan selagi hangat dengan nasi.
4 dari 7 halaman
Resep Tumis Pakcoy Bawang Putih
Ilustrasi Pakcoy/https://www.shutterstock.com/Ridho Abdillah
Bahan
- 2 bonggol pakcoy
- 2 sdm saus tiram
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt lada bubuk
Cara Membuat
- Langkah pertama geprek bawang putih dan cincang halus bawang putih.
- Selanjutnya, bagian pada bonggol pakcoy diiris dan dibuang terlebih dahulu, urai daun pakcoy dan cuci hingga bersih.
- Setelah dicuci, rebus di air mendidih kurang lebih 1 menit. Tambahkan garam ke rebusan.
- Jika sudah layu, pakcoy dapat diangkat.
- Panaskan minyak goreng, tuang saus tiram dan air aduk hingga tercampur rata.
- Jika air sudah mendidih tambahkan gula pasir, garam, lada bubuk, masak hingga saus mengental.
- Tumis bawang putih hingga kekuningan, lalu angkat dan sajikan.
- Tata pakcoy di piring saji, siram pakcoy dengan saus kemudian beri taburan bawang putih goreng.
- Tumis pakcoy bawang putih siap disajikan selagi hangat.
5 dari 7 halaman
Resep Tumis Buncis Udang
Ilustrasi tumis buncis dan udan/copyrightshutterstock/dwimulyani
Bahan
- 250 gr udang loreng, kupas dan bersihkan
- 100 gr baby buncis, iris serong
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong
Bumbu Halus
- 5 buah cabai rawit
- Cabai keriting sesuai selera
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
Cara Membuat
- Tumis bumbu halus, beri air sedikit dan masak sampai harum.
- Masukkan buncis dan irisan cabai hijau, lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap, aduk rata.
- Terakhir masukkan udang, masak sampai udang berubah warna dan matang. Angkat dan sajikan.
6 dari 7 halaman
Resep Tumis Labu Siam Kecap
ilustrasi labu siam/Gina Pamungkas/Shutterstock
Bahan
- 2 buah labu siam (iris panjang)
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 4 cm lengkuas (memarkan)
- 2 buah cabai merah besar (iris halus)
- 5 buah cabai rawit (haluskan)
- 5 siung bawang merah (haluskan)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- Garam (secukupnya)
- Lada bubuk (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Kecap manis (secukupnya)
- Minyak goreng
Cara Membuat
- Uleni labu siam yang sudah diris dengan cara direndam pakai air garam lalu diperas. Menguleni labu siam dilakukan agar getah labu siam hilang.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan cabai merah besar.
- Masukkan labu siam dan aduk rata. Masak hingga labu siam matang. Tambahkan gula, garam, kaldu ayam bubuk dan kecap manis.
- Jika ingin labu siam matang sempurna, tambahkan sedikit air saat memasaknya.
- Segera angkat tumis labu siam ketika matang.
7 dari 7 halaman
Resep Tumis Brokoli Udang
Ilustrasi tumis brokoli udang/copyright freepik.com/Jcomp
Bahan
- 1 bungkul brokoli, iris sesuai selera
- 100 gram udang kupas
- Minyak goreng, secukupnya
Bumbu Halus
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdm saus tiram
- Garam, gula, penyedap masakan (secukupnya)
Cara Membuat
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan brokoli ke dalam tumisan bumbu, masak hingga cukup layu.
- Tambahkan udang, masak kembali dan aduk rata hingga semua bahan matang.
- Koreksi rasa, angkat tumis brokoli udang yang telah matang.
Itulah sekian resep tumis sayuran yang lezat dan sehat sebagai rekomendasi menu sehari-hari. Dari beberapa resep di atas, mana yang jadi favoritmu? Semoga resep ini bermanfaat dan semoga keluarga di rumah suka.
#WomenForWomen