Fimela.com, Jakarta Suka dengan menu serba sayuran? Yuk, coba resep lotek Sunda ini. Ragam sayuran segar dinikmati dengan saus kacang, rasanya pun istimewa. Berikut uraiannya.
Bahan Bumbu Saus Kacang
- 100 gram kacang tanah goreng
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdt garam
- 1 blok gula aren
- 3 ruas kencur
- 1 buah jeruk limau
- 1/2 sdt terasi
- 1 sdm air asam
- 5 sdm air matang
- 1 siung bawang putih
Bahan Sayuran
- daun kangkung rebus
- labu siam kukus
- kacang panjang rebus
- pakchoy rebus
- tauge
- kubis rebus
- mentimun
2 dari 2 halaman
Cara Membuat
ilustrasi lotek/Arif Budi C/Shutterstock
1. Ulek kacang tanah, cabai rawit, dan kencur. Tambahkan gula aren, air asam, air matang, dan air perasan jeruk limau. Ulek sampai cukup halus.
2. Sajikan potongan sayur di piring.
3. Siram dengan bumbu kacang. Sajikan.
Bagaimana? Cukup mudah kan resep lotek Sunda ini? Selamat mencoba dan semoga suka!
#WomenforWomen