5 Resep Masakan Pakai Telur Puyuh yang Enak dan Bergizi

Bahan-Bahan

• 3 kotak tahu goreng, potong-potong
• 100 gram kacang panjng, potong-potong
• 15 butir telur puyuh rebus, dikupas
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 butir bawang merah, haluskan
• 500 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/3 sdt lada bubuk
• bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

2. Tambahkan air secukupnya ke tumisan. Didihkan.

3. Masukkan kacang panjang dan tahu. Masak hingga empuk.

4. Masukkan telur puyuh dan tahu goreng. Tambahkan santan.

5. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bagaimana? Sangat mudah, bukan? Selamat mencoba dan semoga suka!

Bahan-Bahan

• 5 buah tahu
• 10 telur puyuh rebus
• 1 wortel, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 butir telur ayam
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam

Cara Membuat

1. Hancurkan dan lumatkan tahu.

2. Campur tahu, wortel, daun bawang, telur, garam, lada, dan kaldu. Aduk rata.

3. Siapkan cetakan yang sudah diolesi miyak.

4. Masukkan adonan tahu ke cetakan sambil ditekan-tekan agar padat.

5. Tambahkan telur puyuh rebus di atasnya.

6. Kukus selama 25 menit.

7. Setelah dingin, tahu fantasi dikeluarkan dari cetakan.

8. Kocok lepas telur. Celupkan tahu fantasi ke telur, lalu goreng.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 1 ikat sayur kangkung, siangi
• 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• 1/4 sdt garam
• Sejumput gula
• Sejumput kaldu ayam bubuk
• 5 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Rebus kangkung yang telah disiangi dan dicuci dengan air mendidih sebentar saja. Masukkan ke dalam baskom yang telah berisi air es. Ini dilakukan agar kangkung tetap hijau setelah dimasak tumis nantinya.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.
3. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk bumbu hingga rata.
4. Masukkan kangkung yang telah direbus sebentar tadinya, aduk rata bersama bumbu.
5. Tambahkan telur puyuh ke dalam tumis kangkung, aduk rata.
6. Koreksi rasa tumis kangkung telur puyuh, tambahkan garam, gula atau penyedap masakan secukupnya hingga rasa tumis ini pas.
7. Angkat tumis kangkung yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Selamat memasak!

Bahan:

• 150 gram telur puyuh
• 200 gram kentang
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 ruas jahe
• 2 cabai merah besar
• 3 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 4 sdm kecap manis
• Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
• 100 ml air

Cara Membuat

1. Rebus telur hingga matang, kemudian kupas dari kulitnya.
2. Kupas kentang, cuci dan potong dadu. Goreng kentang hingga setengah matang.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai dan jahe.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan degan lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum.
5. Masukkan kentang dan telur, aduk hingga rata.
6. Tambahkan kecap, garam, penyedap, gula, dan air. Kemudian aduk hingga rata.
7. Masak kentang dan telur dengan api sedang sampai kuah menyusut. Tes rasa, bisa sudah pas matikan api.
8. Kentang telur puyuh kecap siap disajikan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen