5 Resep Kue Bolu Pandan yang Cocok untuk Teman Ngopi

Bahan

• 250 gram tepung mocaf
• 175 gram gula pasir
• 3 butir telur ayam
• 65 ml santan kelapa kental
• 1/2 sdt SP
• 1 sdt pasta pandan
• 1 sdm meises coklat

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer selama sekitar 15 menit.
2. Tambahkan tepung, santan, air, dan pasta pandan ke adonan secara bertahap sambil diaduk putar balik hingga tercampur rata. Tambahkan meses coklat, aduk rata.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak.
5. Kukus kue bolu selama sekitar 30 menit hingga matang.

Bahan A

• 200 gram gula pasir
• 250 ml air

Bahan B

• 250 gram tepung terigu
• 1/4 sdt garam
• 25 ml minyak goreng
• 2 sdm kental manis putih
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt pasta pandan
• 1/4 sdt baking soda
• 1/4 sdt baking powder
• 5 sdm air putih

Cara Membuat

1. Masak air dan gula di teflon dengan api kecil hingga gula larut. Setelah mendidih, matikan kompor dan biarkan air gula dingin.
2. Campur tepung terigu, garam, air gula, dan vanili. Aduk rata.
3. Masukkan minyak goreng, pasta pandan, dan kental manis. Aduk rata.
4. Masukkan baking soda dan baking powder. Aduk rata.
5. Panaskan kukusan.
6. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak goreng.
7. Kukus kue bolu selama sekitar 20 menit hingga matang.

Bahan

• 250 gram tepung mocaf
• 200 gram gula halus
• 50 gram tepung maizena
• 2 butir telur ayam
• 1 sdt SP
• 200 ml santan kelapa
• 1 sdm butter
• 1/2 sdt pasta pandan

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, dan SP hingga putih pucat dan kaku.
2. Tambahkan tepung mocaf dan tepung maizena. Aduk rata.
3. Masukkan santan dan butter.
4. Panaskan kukusan.
5. Tambahkan pasta pandan ke adonan. Aduk rata.
6. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dialasi cupcase.
7. Kukus kue selama sekitar 15 menit hingga matang. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Bahan

• 200 gram tepung terigu
• 180 gram gula pasir
• 5 butir telur ayam
• 1/2 sdt SP
• 130 ml santan kental
• 50 ml minyak sayur
• 1 sdt pasta pandan

Cara Membuat

1. Kocok gula dan SP dengan mixer berkecepatan tinggi hingga putih kaku berjejak.
2. Masukkan tepung terigu. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Sisihkan.
3. Campur santan, pasta pandan, dan minyak. Aduk rata.
4. Tuang campuran santan ke adonan dengan diaduk balik pakai spatula.
5. Panaskan oven.
6. Olesi loyang dengan mentega dan taburan tepung terigu tipis-tipis.
7. Tuang adonan ke loyang. Hentak-hentakkan.
8. Panggang kue bolu selama sekitar 30 menit di suhu 180 derajat celcius.

Bahan

• 125 gram tepung terigu
• 125 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt cake emulsifier
• 125 ml santan kelapa
• esens pandan secukupnya

Cara Membuat

1. Campur gula, telur, dan cake emulsifier. Kocok manual sampai mengembang sekitar 15 menit.
2. Tuang santan. Aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan esens pandan. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit terigu.
6. Kukus kue selama sekitar 30 menit hingga matang.
7. Setelah kue dingin, keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.

Itulah beberapa resep bolu pandan yang enak dan cocok sebagai teman ngeteh atau ngopi. Yuk, jangan ragu untuk membuat resep ini di rumah dan sajikan kue yang lezat serta sehat untuk keluarga di rumah. Semoga bermanfaat. 

#WomenForWomen