Fimela.com, Jakarta Masak ayam yang enak pasti butuh dibumbui dulu. Ada istilah marinasi yang sering dipakai ketika membumbui daging, mau daging sapi, ayam atau ikan. Marinasi atau pemarinadean sendiri merupakan proses perendaman makanan dalam cairan bumbu sebelum dimasak agar bumbu meresap hingga ke bagian terdalam. Bumbu marinasi ada banyak, tapi salah satunya yang enak untuk bumbu marinasi ayam adalah berikut ini.
Bahan:
- 1 kg dada ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdm saus teriyaki instan
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
copyright by Aleksandrova Karina (Shutterstock)
- Potong-potong dada ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas bersih.
- Selagi menunggu, haluskan bawang putih, campurkan dengan merica bubuk, garam, ketumbar dan saus teriyaki di dalam wadah.
- Masukkan dada ayam, aduk rata dengan bumbu lalu simpan di kulkas untuk dimasak esok hari. Jika ingin disimpan lebih lama, masukkan freezer.
- Untuk sausnya, bisa diganti saus mentega atau saus tiram, sesuai selera.
Setelah dimarinasi selama semalam, dada ayam tinggal ditumis atau digoreng krispi hingga matang. Rasanya pasti lebih enak dan gurih. Silakan mencoba.
#Women for Women