5 Aneka Resep Sate yang Mudah Dibuat Sendiri di Rumah

Bahan

• 250 gram jamur tiram

Bumbu Kacang :

• 100 gram kacang tanah, sangrai
• 2 buah kemiri, sangrai
• 3 siung bawang putih, goreng
• 2 siung bawang merah, goreng
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm gula merah
• Kecap manis (secukupnya)
• Gula pasir (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• 500 ml air
• Cabe rawit secukupnya

Cara membuat

1. Cuci bersih jamur. Potong jamur menjadi bagian lebih kecil. Rebus dalam air mendidih. Tiriskan.
2. Peras jamur agar kandungan air dalam jamur berkurang. Setelah itu tusuk jamur. Sisihkan.
3. Sangrai kacang tanah dan kemiri, sisihkan. Setelah itu belah menjadi 2 bawang merah dan bawang putih, goreng hingga matang. Blender kacang tanah, kemiri, bawang merah, bawang putih, merica dan air hingga halus.
4. Kemudian masak sambal kacang di atas api, tambahkan gula merah, garam, gula pasir dan kecap manis hingga mengental. Sisihkan.
5. Ambil 5 sendok sambal kacang, tambahkan sedikit kecap manis. Aduk rata. Lumuri sate jamur dengan sambal kacang. Kemudian bakar hingga setengah matang. Lumuri lagi dengan sambal kacang. Bakar kembali hingga matang.
6. Sate jamur siap dihidangkan dengan sisa sambal kacang sebagai pelengkap. Jika menginginkan rasa pedas bisa ditambah dengan cabe rawit rebus yang dihaluskan.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 3 lembar daun pepaya
• kecap secukupnya untuk olesan

Bumbu Marinasi

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 cm jahe
• 1 sdm air asam jawa
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt gula merah
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt gula pasir 

Cara Membuat

1. Campur dan haluskan semua bahan marinasi.
2. Campur dan aduk daging dengan bumbu marinasi.
3.  Remas-remas daun pepaya. Taruh di wadah. Masukkan daging sapi berbumbu, lalu lapisi dan tutup dengan daun pepaya.
4. Diamkan selama minimal 1 jam.
5. Tusukkan daging ke tusuk sate.
6. Panggang sate dengan olesan kecap manis hingga matang merata.

Bahan:

• 1 kg ikan tuhuk/tenggiri
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak

Bumbu kacang:

• 250 gr kacang tanah
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 butir kemiri
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir   

Cara membuat:

1. Potong-potong dadu ikan tenggiri, tusuk dengan tusuk sate, lakukan hingga habis.
2. Campurkan kecap manis dengan minyak dan sedikit jeruk nipis. Oleskan pada sate, marinasi sekitar 10 menit.
3. Untuk bumbu kacang, goreng semua bahan, ulek halus tambahkan air panas secukupnya. Jangan terlalu encer. Tes rasa, jika rasanya sudah asin pedas, siap disajikan.
4. Panggang sate hingga matang sambil dibolak-balik agar matangnya merata.

Bahan-Bahan

• 250 gram daging kambing, potong dadu
• kecap manis sesuai selera
• 4 buah cabai rawit, iris
• 2 buah tomat, potong dadu
• 1 sdt merica bubuk
• 2 butir bawang merah
• garam secukupnya
• gula merah secukupnya, iris lalu cairkan

Cara Membuat

1. Rendam daging kambing yang sudah ditusuk dalam air gula merah, kecap, dan 1/2 sdt merica bubuk selama 15 menit.
2. Campur kecap manis, 1/2 sdt merica, cabai, tomat, bawang merah, garam, dan gula merah. Aduk rata dengan menambahkan 2 sdm air.
3. Bakar sate hingga matang.
4. Campur sate dengan sambal kecap yang sudah dibuat sebelumnya. Sajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen