5 Resep Kue Tradisional Bungkus Daun Pisang yang Enak Menyehatkan

Bahan

• 250 gram tepung ketan
• 5 sdm tepung beras
• 1/2 butir kelapa, diparut
• 1/2 sdm garam
• 3 butir gula merah, sisir halus

Cara Membuat

1. Campur tepung ketan, tepung beras, kelapa parut, dan garam. Aduk rata.
2. Siapkan daun pisang untuk membungkus dan panaskan kukusan.
3. Ambil 1 sdm adonan, beri isian gula merah, bungkus dengan daun pisang. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
4. Kukus kue iwel-iwel hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 70 gr tepung beras
• 35 gr tepung tapioka
• 45 gr gula pasir
•  1 lembar daun pandan
• 300 ml santan
• ½ sdt vanili bubuk
• Garam secukupnya
• Pisang kepok

Cara Membuat

1. Campurkan tepung beras dan tepung tapioka, kemudian tambahkan setengah bagian santan dan diaduk rata. 
2. Sisa santan yang lain diberi garam, vanili bubuk, gula pasir, dan daun pandan. Masak di atas api kecil hingga mendidih dan gula larut semua. 
3. Setelah mendidih lalu masukkan adonan tepung dengan santan tadi dan terus aduk agar adonan tidak menggumpal. 
4. Setelah adonan matang, taruh secukupnya di atas daun pisang dan taruh pisang di dalamnya. Balur adonan hingga pisang tidak terlihat kemudian lipat rapi di dalam daun pisang tersebut.
5. Kukus selama kurang lebih 15 menit.

Bahan

• 250 gram tepung ketan
• 150 ml santan hangat
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• daun pisang untuk membungkus
• minyak goreng untuk mengolesi daun pisang

Bahan Isian

• 1/2 butir kelapa, diparut
• 2 keping gula aren
• 1 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 100 ml santan
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Campur semua bahan isian. Aduk rata. Masak hingga semua bahan meresap dan agak kering. Sisihkan.
2. Untuk adonan kulit, siapkan wadah. Masukkan tepung ketan, tambahkan garam dan gula. Uleni sambil diberi santan sedikit demi sedikit sampai kalis.
3. Ambil adonan, bentuk bulat, pipihkan, beri isian secukupnya, bentuk bulat lagi. Bungkus dengan daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng. Lakukan sampai adonan habis.
4. Siapkan kukusan. Kukus kue bugis sekitar 30 menit sampai matang.

Bahan

• 500 gr tepung ketan
• 500 ml santan
• 200 gr kelapa parut tidak terlalu tua
• 150 gr gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm tepung maizena
• 3 lembar daun pandan
• 1 sdt garam
• Pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat

1. Buat simpul daun pandan dan rebus bersama santan. Aduk agar tidak pecah, cukup sampai panas saja. Angkat.
2. Sisir gula jawa, campurkan dengan gula pasir, garam dan kelapa parut. Buat bulatan-bulatan sebesar kelereng.
3. Campurkan tepung ketan dan 250 ml santan atau secukupnya. Beri pewarna makanan secukupnya. Ulen hingga bisa dipulung.
4. Ambil sedikit, pipihkan dan isi dengan gula kelapa. Bulatkan lagi. Tata di atas wadah yang sudah dilapisi daun pisang dan minyak goreng.
5. Kukus selama 15 menit, angkat dan dinginkan.
6. Sisa santan 250 ml lainnya campurkan dengan tepung maizena, panaskan lagi sambil diaduk-aduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
7. Ambil plastik, tata mendut di atas plastik, bungkus. Lakukan hingga habis.

Bahan

• 500 gr singkong (yang telah dihaluskan)
• 4 buah pisang (cincang kasar)
• 4 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• ½ sdt vanili
• ½ bagian kelapa parut
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan menjadi satu. Tes rasa bila kurang manis tambahkan gula.
2. Ambil 3 sdm adonan dan bungkus dengan daun singkong. Lakukan pada adonan yang tersisa.
3. Kukus untri selama 20-30 menit atau hingga matang.
4. Angkat dan sajikan utri dengan secangkir kopi atau teh.

Itulah beberapa resep kue tradisional dengan bungkus daun pisang yang tak hanya enak tetapi juga menyehatkan. Resep yang cukup praktis bukan? Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga keluarga terutama anak-anak menyukainya. 

#WomenForWomen