Fimela.com, Jakarta Mau mencoba membuat pempek adaan yang lembut dan gurih? Yuk, coba resep yang satu ini. Cara membuatnya cukup mudah. Berikut uraiannya.
Bahan-Bahan
- 300 gram daging ikan giling
- 100 gram tepung tapioka
- 180 ml santan kental
- 1 butir telur ayam
- 5 siung bawang putih
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
2 dari 2 halaman
Cara Membuat
Ilustrasi./Copyright shutterstock.com/g/Evy+Alisha
1. Masukkan daging ikan, bawang putih, garam, lada, dan kaldu jamur ke dalam chopper. Giling sampai halus.
2. Masukkan telur dan santan ke dalam chopper. Giling hingga semua bahan tercampur rata.
3. Campur tepung tapioka dan daun bawang di wadah.
4. Tuang adonan daging ikan ke bahan tepung. Uleni hingga mudah dibentuk.
5. Panaskan minyak goreng.
6. Bentuk adonan pempek bulat-bulat, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Pempek adonan bisa dinikmati dengan kuah cuko dan irisan mentimun sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga suka!
#WomenforWomen