7 Resep Ayam Panggang Kecap Sampai Rica, Pedas Manis Legit Gurih Jadi Satu!

Bahan:

• 1 ekor ayam potong belah jadi dua
• 1 butir jeruk nipis
• Bumbu halus:
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salamair secukupnya

Bumbu Saus:

• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm margarin
• garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai dan daun salam, tuang air dan aduk rata hingga mendidih.
2. Masukkan ayam dan masak dengan bumbu hingga kira-kira matang.
3. Masukkan semua bumbu saus, aduk rata dengan bumbu dan masak ayam lagi hingga sedap. Tak perlu terlalu lama. Matikan.
4. Nyalakan oven, panaskan 200 derajat Celcius. Pindahkan ayam di atas oven sambil sesekali dioles bumbu. Panggang kurang lebih 20 menit.

Bahan:

• 250 gr dada ayam, iris tipis

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 6 siung bawang merah, haluskan
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu Saus:

• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Rendam ayam dengan bumbu halus dan saus. Diamkan selama 30 menit.
2. Gunakan teflon anti lengket, panggang ayam hingga matang. Gunakan api kecil agar tidak mudah gosong. 
3. Oles bumbu sesekali agar meresap dan tidak terlalu kering. 
4. Jika bumbu sudah cukup kering, ayam panggang siap sajikan.

Bahan:

• 1 ekor ayam potong belah jadi dua
• 1 butir jeruk nipis

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salamair secukupnya

Bumbu Saus:

• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm margarin
• garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai dan daun salam, tuang air dan aduk rata hingga mendidih.
2. Masukkan ayam dan masak dengan bumbu hingga kira-kira matang.
3. Masukkan semua bumbu saus, aduk rata dengan bumbu dan masak ayam lagi hingga sedap. Tak perlu terlalu lama. Matikan.
4. Nyalakan oven, panaskan 200 derajat Celcius. Pindahkan ayam di atas oven sambil sesekali dioles bumbu. Panggang kurang lebih 20 menit.

Bahan:

• 1 kg ayam, potong dan cuci bersih
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica
• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 4 butir kemiri
• 2 cm lengkuas muda
• 2 cm jahe
• 2 batang serai

Bahan Tambahan:

• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm gula jawa
• 3 lbr daun jeruk
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Didihkan air, rebus ayam dengan garam dan merica bubuk sampai matang dan empuk. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bahan tambahan, aduk rata.
3. Masukkan ayam, aduk-aduk, masak sampai bumbu meresap.
4. Bakar di grill pan atau bara api sambil diolesi sisa bumbu.Sajikan dengan nasi panas dan sambal favorit.

Bahan:

• 1 kg ayam, cuci bersih
• 1 buah jeruk nipis
• Sedikit garam
• 3 sdm butter untuk menumis
• 6 sdm kecap manis
• 1 sdm gula aren/ Jawa
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdt lada hitam
• Garam dan merica putih secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 6 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Ayam Panggang Oven

1. Lumuri ayam potong dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Bilas.
2. Tumis bumbu halus hingga harum menggunakan butter. Tambahkan gula palem, gula pasir, lada hitam, kecap manis, garam dan merica secukupnya. Masak sampai berubah warna.
3. Masukkan ayam, aduk rata. Tuang air sampai merendam semua bagian ayam.
4. Masak ayam dengan api kecil sampai kuah menyatu dan ayam matang.
5. Tata ayam di atas loyang yang sudah dialasi foil. Oles sisa bumbu kecapnya. Panggang selama 15 menit keluarkan lalu oles dengan bumbu kecap lagi. Panggang lagi selama 15 menit. Keluarkan lagi, olesi lagi. Terakhir panggang selama 5 menit. Lalu angkat.
6. Ayam panggang siap disajikan.

Bahan

• 1 kg daging ayam (potong sesuai selera)
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 5 cm lengkuas (memarkan)
• 1 buah jeruk nipis
• Air (secukupnya)
• Mentega (secukupnya)

Bumbu Halus

• 10 buah cabai rawit
• 5 buah cabai keriting
• 2 buah cabai merah besar (buang isinya)
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri 
• Garam (secukupnya)
• Gula merah (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

1. Potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan kira-kira selama 10 menit kemudian cuci bersih kembali, tiriskan.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan menggunakan mentega hingga harum. 
3. Masukkan daging ayam kedalam bumbu yang ditumis, aduk rata dan tambahkan air secukupnya.
4. Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Masak daging ayam hingga empuk dan bumbu meresap dengan baik. 
5. Angkat ayam yang sudah empuk kemudian tiriskan. 
6. Panggang ayam hingga warnanya berubah jadi kecoklatan. 
7. Ayam panggang rica-rica sudah siap dan segera sajikan selagi masih hangat.

Selamat mencoba dan semoga suka!