Fimela.com, Jakarta Kue brownies menjadi salah satu kue yang digemari oleh sebagian besar masyarakat. Rasanya yang legit, teksturnya yang lembut dan empuk, membuat brownies di sukai oleh semua masyarakat di berbagai kalangan. Untuk membuat kue brownies sebenarnya adalah hal yang mudah Sahabat Fimela. Kita bisa membuatnya di rumah bahkan dengan bahan-bahan yang serba sederhana.
Kali ini Fimela memiliki resep brownies enak dan menggugah selera. Yuk, coba resep ini di rumah.
2 dari 6 halaman
Resep Brownies Tanpa Tepung Terigu
ilustrasi brownies coklat/copyright by MSPhotographic (Shutterstock)
Bahan
- 50 gram tepung beras
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 50 gram dark cooking chocolate
- 100 gram margarin
- 20 gram coklat bubuk
- 15 gram tepung maizena
Cara Membuat
- Lelehkan DCC dan margarin dengan carai ditim.
- Ayak tepung beras, tepung maizena, dan coklat bubuk. Campur, lalu aduk rata.
- Campur telur, gula pasir, dan SP. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga putih kental berjejak. Masukkan bahan tepung dan coklat bubuk.
- Tuang coklat cair ke adonan. Campur dan aduk balik dengan spatula.
- Panaskan kukusan.
- Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin.
- Kukus kue brownies selama sekitar 30 menit hingga matang dengan api sedang.
- Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.
3 dari 6 halaman
Resep Brownies Ketan Hitam
Ilustrasi cara, membuat brownies, kukus. (Photo by jcomp on Freepik)
Bahan
- 250 gram tepung ketan hitam
- 20 gram coklat bubuk
- 100 gram coklat batang
- 200 gram minyak sayur
- 6 butir telur ayam
- 1 sdt SP
- 200 gram gula pasir
- 1 sdt vanila cair
- 2 sdm kental manis putih
- kacang almond iris secukupnya untuk taburan
Cara Membuat
- Lelehkan coklat batang, campur dengan minyak, sisihkan.
- Kocok telur, SP, dan gula pasir sampai putih kental berjejak pakai mixer berkecepatan tinggi.
- Masukkan vanila dan kental manis ke adonan. Koocok dengan mixer berkecepatan rendah sampai asal rata.
- Masukkan tepung dan coklat bubuk ke adonan. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah sampai rata.
- Ambil 5 sdm adonan inti, campur ke coklat leleh dan minyak. Aduk rata. Tuang kembali ke adonan inti.
- Aduk balik adonan sampai rata.
- Tuang adonan ke loyang, hentak-hentakkan.
- Panaskan kukusan.
- Taburi permukaan adonan dengan kacang almond.
- Kukus kue brownies selama sekitar 30 menit hingga matang.
4 dari 6 halaman
Resep Nutela Brownies
Ilustrasi brownies (Gambar oleh linno257 dari Pixabay)
Bahan
- 130 gr cokelat blok
- 2 butir telur
- 120 gr gula halus
- 50 gr butter
- 40 gr minyak
- 120 gr tepung terigu
- 30 gr cokelat bubuk
Topping
- Nuttela
- Mete
Cara Membuat
- Panaskan cokelat blok dan butter. Setelah leleh, tuangkan minyak dan biarkan di dalam suhu ruangan.
- Kocok telur dan gula sampai laurt. Masukkan cokelat leleh. Aduk rata.
- Masukkan tepung dan cokelat bubuk. Aduk rata. Hasil akhir adonan berat.
- Pindahkan adonan ke loyang yang sudah dialasi baking paper. Beri atasnya dengan Nutella, gunakan sumpir untuk membuat pola. Taburi dengan kacang mete
- Panggang selama 35-40 menit untuk hasil yang fudgy. Jika memanggang lebih dari itu, hasilnya akan lebih padat.
5 dari 6 halaman
Resep Brownies Donat
ilustrasi donat brownies/Elena Veselova/Shutterstock
Bahan
- 175 g tepung terigu protein sedang
- 150 g gula pasir
- 60 g coklat bubuk
- 3/4 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
Bahan B
- 300 ml air panas
- 115 ml minyak sayur
- 1 sdt vanili
- 1 sdt air jeruk nipis/lemon
Tambahan
- margarin secukupnya
- topping glaze dan meses secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan A di dalam wadah. Begitu pula campur semua bahan B di wadah lain.
- Tuangkan sedikit demi sedikit bahan B ke dalam wadah bahan A, aduk terus menggunakan spatula atau mixer hingga tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
- Panaskan kukusan sembari menyiapkan loyang tulban mini sebagai ganti cetakan donat. Oles merata dengan margarin.
- Gunting ujung plastik segitiga lalu semprotkan ke setiap cetakan. Kukus selama 15 menit atau hingga matang. Jangan lupa bungkus tutup kukusan agar uap airnya tidak menetes.
- Jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan jika sudah hangat. Lalu beri topping secukupnya sesuai selera.
6 dari 6 halaman
Resep Brownies Kukus Amanda
Ilustrasi bolu brownies kukus./Copyright shutterstock.com/g/p3nnylan3
Bahan
- 200 gr gula pasir
- 5 butir telur
- 150 ml minyak sayur
- ½ sdt SP
- 100 gr tepung terigu
- 30 gr coklat bubuk
- 80 gr dark cooking chocolate, lelehkan
- 80 ml susu kental manis
- Sejumput garam
- Vanili secukupnya
Cara Membuat
- Mixer telur, gula dan sp hingga mengembang.
- Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan minyak sayur dan dark chocoklate yang telah dilelehkan.
- Sisihkan 1/3 adonan, tambahkan sebgian tersebut dengan susu mental manis, aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian yang belum dikasih susu, kukus adonan 1 ke selama 10 menit.
- Kemudian, tambahkan adonan dengan susu di atasnya, kukus lagi selama 10 menit.
- Terakhir, tambahkan sisa adonan tanpa susu, dan kukus lagi selama 20 menit.
- Nah, jika sudah matang, angkat dan lepaskan brownies dari cetakannya. Tunggu hingga dingin.
- Potong-potong sesuai selera, brownies kukus ala Amanda siap disajikan.
Itulah beberapa resep brownies enak dan menggugah selera yang bisa kamu coba kapan saja di rumah. Semoga resep ini bermanfaat, selamat mencoba dan semoga sukses dalam membuatnya.
#WomenForWomen