Fimela.com, Jakarta Mie shirataki umumnya dikonsumsi orang-orang yang ingin diet karena mi jenis ini memiliki kalori yang rendah namun bisa mengenyangkan lebih lama. Tapi bagaimana caranya menyajikan shirataki yang enak tanpa terasa sedang diet? Mungkin mengolahnya menjadi mie kuah adalah cara terbaik. Jika tertarik membuat mie shirataki kuah yang enak, beberapa resep ini mungkin cocok dicoba di rumah.
1. Resep Mie Shirataki Kuah Kecap Saus Tiram
Bahan:
- 2 keping mie shirataki kering
- 50 gram daging dada ayam
- 2 batang daun bawang
- 1 buah tomat kecil
- 2 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 1/4 buah bawang bombay
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu kuah:
- 1 sdm saos tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
- Rebus mie shirataki kering hingga layu, tidak perlu terlalu lama, sekitar 5 menit saja. Tiriskan.
- Campurkan semua bumbu kuah, rendam mie shirataki dengan bumbu di dalam mangkuk. Sisihkan. Cincang bawang putih dan bawang bombay.
- Iris tipis cabai rawit dan daun bawang, potong-potong tomat. Potong-potong juga dada ayam, sisihkan.
- Rebus air, masukkan dada ayam, jika sudah matang, biarkan tetap mendidih. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum, masukkan cabai rawit, tumis hingga matang. Tuang ke dalam rebusan ayam.
- Masukkan mie shirataki beserta bumbu, aduk rata. Masukkan potongan tomat dan daun bawang. Masak terus kurang lebih 10 menit atau hingga mie shirataki kenyal.
- Tes rasa, jika sudah pas dan kuahnya sesuai selera, angkat.Tabur dengan bawang goreng jika suka. Nikmati mie shirataki kuah kecap saus tiram yang enak ini.
What's On Fimela
powered by
2 dari 5 halaman
2. Resep Mie Godog Shirataki untuk Diet
ilustrasi mie godog/Siti Mutmainah/Shutterstock
Bahan:
- 200 gram mie shirataki basah (sudah direbus)
- 50 gram daging ayam
- 500 ml kaldu ayam
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 buah tomat kecil
- daun bawang secukupnya
- daun seledri secukupnya
- sayur sawi hijau secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ebi
- garam secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Rebus ayam selama 25 menit, ambil daging ayamnya dan potong-potong atau suwir-suwir, saring air kaldunya, sisihkan.
- Potong-potong sawi hijau, daun bawang, seldri dan tomat.
- Tumis bumbu halus, jika sudah setengah matang, masukkan cabai rawit, tumis hingga matang.
- Masukkan sayur sawi, tumis hingga layu.
- Tuang kaldu ayam, jika sudah mendidih, masukkan mie shirataki, daun bawang dan seledri.
- Masukkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat.
- Nikmati mie godog shirataki selagi hangat, beri taburan bawang goreng agar lebih gurih.
3 dari 5 halaman
3. Resep Mie Shirataki Kuah Bumbu Seblak
ilustrasi seblak/Astri Photoworks/Shutterstock
Bahan:
- 2 keping mie shirataki
- 2 buah sosis
- 1 batang seledri
- 1 batang daun bawang
- 5 potong ceker ayam
- saus sambal dan kecap manis secukupnya
Bumbu halus:
- 1 cm kencur
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 buah cabai merah
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Rebus mie shirataki, tiriskan. Potong-potong sosis, daun bawang dan seledri. Rebus ceker ayam hingga matang, tiriskan dan buang air rebusan pertama.
- Rebus lagi air, masak ceker ayam hingga empuk.
- Sambil menunggu ceker ayam empuk, haluskan bumbu dan tumis hingga matang.
- Masukkan saus sambal dan kecap manis secukupnya. Tuang air secukupnya, tunggu hingga mendidih. Masukkan sosis, masak hingga sosis mengembang.
- Masukkan mie shirataki, aduk rata. Tiriskan ceker ayam lalu masukkan ke dalam mie. Tuang kaldu ceker secukupnya, tunggu hingga mendidih.
- Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Nikmati mie shirataki kuah bumbu seblak ceker yang enak.
4 dari 5 halaman
4. Resep Mie Shirataki Kuah Pedas
Ilustrasi mi pedas./Copyright shutterstock.com/id/g/hipokrat
Bahan-Bahan
- 2 keping mie shirataki, rebus dan tiriskan
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 buah pakchoy, rebus 2 menit
- 1 butir bawang merah, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap ikan
- garam, lada, bubuk cabai, dan air secukupnya
Cara Membuat
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Tambahkan air, kecap ikan, kecap manis, garam, lada, dan bubuk cabai.
- Masukkan mie shirataki. Aduk sebentar.
- Tambahkan pakchoy dan tomat. Masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
5 dari 5 halaman
5. Resep Mie Shirataki Kuah Kaldu Ayam
ilustrasi mie shirataki/copyright by Nickola_Che (Shutterstock)
Bahan:
- 2 keping mie shirataki kering (rendam dengan air panas)
- 1 butir telur
- 500 ml air kaldu ayam
- sayur sawi secukupnya, potong-potong
Bumbu:
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 1/2 sdt lada bubuk
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daun bawang dan lada bubuk, tumis hingga bumbu matang.
- Tuang kaldu ayam, masak hingga mendidih.
- Masukkan mie shirataki, cabai rawit dan sawi. Aduk rata, tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Kocok telur, tuang ke dalam mie kuah dan aduk rata.
- Tes rasa, jika sudah terasa sedap, angkat.
- Sajikan mie shirataki kuah dengan taburan bawang goreng.
Coba semua resep mie shirataki kuah di atas yuk, enak lho!
#Women for Women