Fimela.com, Jakarta Sedang diet atau sedang mengurangi konsumsi makanan berminyak? Yuk, hadirkan pola makan yang lebih sehat dengan mengonsumsi masakan buat sendiri. Kali ini, Fimela hadirkan lima resep pilihan yang bisa dicoba untuk mendukung pola makan sehatmu.
Ada urap sayur dan ragam lauk kukus kaya protein yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Urap Sayur Gurih
Bahan Bumbu
- 1/2 butir kelapa setengah tua, diparut
- 7 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 7 buah cabai rawit
- 1 ruas kunyit
- 3 ruas kencur
- 3 lembar daun jeruk, disobek
- gula dan garam secukupnya
Bahan Sayuran
- 1 ikat kacang panjang
- 1 ikat bayam
- 1 genggam tauge
- 1/4 butir kol
Cara Membuat
1. Haluskan semua bumbu, kecuali kelapa parut dan daun jeruk.
2. Campur bumbu halus ke dalam kelapa parut. Tambahkan daun jeruk. Aduk rata.
3. Kukus kelapa parut berbumbu selama 20 menit.
4. Potong-potong semua sayuran. Rebus lalu tiriskan.
5. Campur rata kelapa parut dengan aneka sayuran.
Selamat memasak!
What's On Fimela
powered by
2. Resep Pepes Udang Bumbu Kacang
Bahan-Bahan
- 500 gram udang kupas
- segenggam daun kemangi, petik daunnya
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 butir kemiri bakar
- 2 sdm kacang tanah goreng
- 10 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1/2 ruas lengkuas
- 1/2 ruas kencur
- 1 sdt ketumbar
- sejumput jinten
- 1 lembar daun jeruk
- garam dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat
1. Ulek semua bahan bumbu halus.
2. Siapkan lembaran daun pisang.
3. Campur udang dan daun kemangi dengan bumbu.
4. Ambil 1 sdm adonan udang berbumbu, taruh di daun pisang. Bungkus dan lipat, rapikan dengan lidi. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. Panaskan kukusan.
6. Kukus pepes udang selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang.
Selamat mencoba!
3. Resep Sate Taichan
Bahan-Bahan
- 400 gram ayam daging ayam, dipotong dadu
- 2 buah jeruk purut
- 8 butir merica, dihaluskan
- 1 sdm kaldu bubuk
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sdm mentega
Bahan Sambal
- 9 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- secukupnya gula garam
Cara Membuat
1. Daging ayam yang sudah dipotong dadu, dimarinasi dengan kaldu bubuk, garam, bawang putih, air perasan 1 buah jeruk purut, mentega, dan merica. Diamkan selama 30 menit.
2. Tusuk daging ayam dengan tusukan sate. Panggang dengan teflon yang sudah panas sampai matang sambil dibolak-balik.
3. Rebus semua bahan sambal, lalu haluskan dengan gula dan garam.
4. Resep Chawanmushi
Bahan-Bahan
- 2 butir telur ayam
- 300 ml air kaldu ayam
- 1 sdt kecap asin
Cara Membuat
1. Campur air kaldu dan kecap asin. Aduk rata.
2. Kocok lepas telur dengan menggunakan sumpit. Kocok perlahan saja, tak perlu sampai berbusa atau bergelembung.
3. Campur air kaldu ke kocokan telur. Aduk rata, lalu saring.
4. Tuang ke chawanmushi bowl atau mangkuk tahan panas.
5. Kukus dengan api sedang selama sekitar 15 menit.
6. Hias dengan irisan daun seledri.
Selamat mencoba!
5. Resep Pepes Tahu Telur Asin Kukus
Bahan-Bahan
- 500 gram tahu putih
- 2 butir telur asin rebus, belah 2
- 1 ikat daun kemangi
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu jamur
- daun pisang dan lidi untuk membungkus
Bumbu Halus
- 5 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- 1/2 ruas jari lengkuas
- 1 butir kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara Membuat
1. Lumatkan tahu. Campur dengan bumbu halus, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata.
2. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
3. Siapkan daun pisang yang sudah dijemur.
4. Bungkus 2 sdm adonan tahu di daun pisang, masukkan telur asin, lipat daun pisang, rapikan dengan lidi. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. Panaskan kukusan.
6. Kukus pepes selama sekitar 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen