Fimela.com, Jakarta Sudah menjadi rahasia umum kalau Indonesia memiliki banyak kuliner tradisional yang khas yang lezat. Selain makanan, Indonesia juga memiliki banyak minuman tradisional yang enak. Salah satunya adalah es sinom.
Es sinom adalah minuman tradisional khas jawa yang sudah ada sejak jaman kerajaan dulu. Minuman tradisional ini terbuat dari campuran air, asam Jawa, daun asam muda alias sinom, gula jawa dan juga kunyit.
Selain menyegarkan es sinom ini juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan diantaranya melancarkan peredaran darah, membantu proses detoksifikasi, melancarkan buang air besar, mengurangi radang dan nyeri persendian, meredakan batuk dan demam, mengatasi keputihan, dan mengurangi nyeri haid, dan melangsingkan tubuh.
Bagi sahabat Fimela yang ingin membuat minuman tradisional ini, kamu bisa simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-bahan
- 300 gram gula aren merah, iris tipis-tipis
- 300 gram daun sinom atau daun asam yang masih muda, pisahkan dari batang daun
- 150 gram kunyit, iris menjadi beberapa bagian
- 150 gram buah asam jawa, memarkan
- 1 sdm garam
- Es batu secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan panci, masukan air, panaskan kompor, dan rebus sampai air mendidih
- Setelah itu masukkan daun sinom, kunyit, gula aren merah, asam jawa, serta garam. Aduk perlahan. Rebus bahan-bahan kurang lebih selama 15 menit.
- Jika sudah matikan kompor lalu saring air rebusan sinom dalam sebuah wadah.
- Sajikan dalam gelas dan tambahkan es agar lebih segar.
Itulah resep dan cara membuat es sinom, minuman tradisional khas Indonesia yang sehat dan menyegarkan. Selamat mencoba.
Penulis: Diah Ayu V