Fimela.com, Jakarta Sup ayam memang tak pernah salah disantap ketika hari hujan dan suhu sedang dingin. Tapi akan lebih nikmat lagi jika kuahnya kental dan bisa mengenyangkan. Ini cara membuat sup ayam sayur dengan kuah kental yang enak bagai di restoran China.
Bahan:
- 200 gram dada ayam
- 3 buah jamur kancing
- 1 buah jagung manis
- 1 buah wortel
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm tepung maizena
Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- garam, gula dan lada bubuk secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi sup ayam sayuran/copyright by Shutterstock
- Serut jagung, potong dadu kecil wortel, iris tipis jamur dan daun bawang.
- Rebus dada ayam hingga matang, tiriskan lalu potong dadu atau suwir-suwir.
- Cincang bawang putih dan bawang bombay, tumis sebentar hingga matang. Tuang air secukupnya, masak hingga mendidih.
- Masukkan jagung, jamur dan wortel, jika sudah setengah matang, masukkan dada ayam. Masukkan daun bawang, garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Rebus hingga mendidih dan sayuran matang.
- Kocok telur, tuang ke dalam kuah lalu aduk cepat agar menjadi serabut-serabut.
- Larutkan maizena dengan 4 sdm air, tuang ke dalam kuah, aduk hingga kuah mengental. Angkat.
Nikmati sop ayam sayur kuah kental gurih untuk menikmati hari hujan.
#Women for Women