5 Resep Masakan Enak Bumbu Asam Manis untuk Menu Sehari-Hari

Bahan

• 5 buah sosis sapi ukuran sedang, potong memanjang atau sesuai selera
• 1 buah wortel, iris memanjang
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 1 buah tomat, potong dadu
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdm margarin
• Penyedap masakan, secukupnya jika suka

Cara Membuat

1. Goreng sosis yang telah dipotong hingga matang namun jangan sampai kering. Angkat kemudian tiriskan dan sisihkan. 
2. Panaskan sedikit minyak dan margarin hingga margarin leleh. 
3. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombay kemudian tumis hingga layu. 
4. Masukkan wortel dan paprika, tumis hingga kedua sayuran ini layu serta matang. Tambahkan air secukupnya agar wajan tidak gosong. 
5. Tambahkan garam, gula, saus tomat, lada bubuk dan penyedap masakan secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. 
6. Tambahkan buah tomat dan masak hingga tomat sedikit layu. 
7. Masukkan sosis ke dalam tumisan sayur dan bumbu, aduk rata. 
8. Koreksi rasa, angkat tumis sosis yang telah matang dan siap disajikan bersama nasi putih hangat. 

Bahan

• 2 bungkus tofu
• 4 sdm tepung maizena
• 1/2 bawang bombay, iris memanjang
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 batang daun bawang, iris dengan ketebalan sesuai selera
• Air matang secukupnya, boleh gunakan 1 cangkir
• Kecap manis
• Saus tomat
• Saus sambal
• Lada bubuk
• 2 sdm Gula
• Garam sesuai selera

Cara Membuat

1. Potong tofu dengan ukuran sesuai selera, lalu goreng hingga berwarna coklat keemasan.
2. Tiriskan tofu, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay.
3. Masukkan saus dan bumbu, takaran sesuai selera.
4. Masukkan air, saat air sudah mulai panas masukkan maizena.
5. Aduk hingga rata.
6. Masukkan daun bawang, tumis sebentar.
7. Masukkan tofu yang sudah digoreng lalu aduk hingga tercampur.
8. Tofu saus asam manis siap dihidangkan.

Bahan

• 10 ekor udang
• 10 keping kerang dara/hijau
• 3 ekor cumi-cumi
• 3 buah sosis
• 2 buah jagung

Bumbu

• 1 buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 1 batang serai, memarkan
• 5 buah cabai rawit iris (optional)
• 4 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• gula dan garam secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih udang, kerang dan cumi, potong-potong cumi, sosis dan jagung, sisihkan. Goreng sebentar udang dan cumi. Rebus kerang hingga cangkangnya terbuka, tiriskan. 
2. Iris tipis bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga matang harum. 
3. Masukkan cabai rawit, serai, saus tomat, saus sambal, kecap manis dan saus tiram. Tuang air secukupnya, masak hingga mendidih. 
4. Masukkan gula dan garam secukupnya, aduk rata lagi. Masukkan sosis dan jagung, masak hingga matang.
5. Masukkan semua seafood, aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Bahan

• 250 gram udang kupas
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 2 sdm jagung manis pipil
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 buah tomat segar
• ¼ sdt lada bubuk
• ¼ sdt cabai bubuk
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm gula
• Garam, secukupnya
• Kaldu penyedap, secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan, panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum. 
2. Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. 
3. Tutup wajan untuk menumis udang, tunggu kira-kira selama 5 menit. Buka tutup wajan dan aduk kembali. 
4. Tambahkan daun bawang dan jagung pipil ke wajan, aduk rata. 
5. Tambahkan sedikit air dan masak semua bahan hingga matang. Koreksi rasa. 
6. Angkat udang saus asam manis yang telah matang, sajikan selagi masih hangat. 

Bahan

• 250 gr dada ayam
• 1 buah jeruk lemon/nipis
• 5 sdm tepung bumbu goreng instan

Bahan Saus

• 4 sdm saus tomat
• 1 sdt kecap manis
• 2 siung bawang
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 buah paprika kuning
• 1 buah paprika merah
• 1 sdm perasan lemon
• garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong ayam dan lumuri dengan air lemon/jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit, lalu bilas. Balur ayam dengan bawang putih yang dihaluskan bersama garam dan merica.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena, balurkan merata pada ayam.
3. Ambil satu per satu dan goreng hingga matang. Tiriskan.
4. Potong-potong bawang dan paprika. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan paprika, tumis hingga matang.
5. Masukkan semua bahan saus, tumis merata dan tuang sedikit air. 
6. Tes rasa, jika sudah pas, masak hingga mendidih meletup-letup, masukkan ayam dan aduk rata.  angkat.

Itulah beberapa resep masakan dengan bumbu asam manis yang enak dan cocok untuk dijadikan menu sehari-hari. Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga keluarga suka.

#WomenForWomen