Fimela.com, Jakarta Labu siam termasuk sayur yang rendah kalori sekaligus enak disantap kapan saja. Salah satu cara termudah untuk mengolahnya adalah dengan ditumis. Ada banyak resep yang bisa dicoba untuk membuat tumis labu siam. Ini beberapa rekomendasi resep tumis labu siam yang enak dan rendah kalori.
1. Resep Tumis Labu Siam Bumbu Kecap
Bahan
- 2 buah labu siam (iris panjang)
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 4 cm lengkuas (memarkan)
- 2 buah cabai merah besar (iris halus)
- 5 buah cabai rawit (haluskan)
- 5 siung bawang merah (haluskan)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- Garam (secukupnya)
- Lada bubuk (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Kecap manis (secukupnya)
- Minyak goreng
Cara Membuat
- Uleni labu siam yang sudah diris dengan cara direndam pakai air garam lalu diperas. Menguleni labu siam dilakukan agar getah labu siam hilang.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan cabai merah besar.
- Masukkan labu siam dan aduk rata. Masak hingga labu siam matang. Tambahkan gula, garam, kaldu ayam bubuk dan kecap manis.
- Jika ingin labu siam matang sempurna, tambahkan sedikit air saat memasaknya.
- Segera angkat tumis labu siam ketika matang.
2 dari 9 halaman
2. Resep Tumis Labu Siam Ebi
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Syanti Ekasari
Bahan
- 2 buah labu siam (kupas kulitnya, iris tipis panjang)
- 100 gram ebi kering
- 3 buah cabai merah (buang isi, iris serong)
- Air (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
- 3 cm lengkuas (memarkan)
- 1 lembar daun salam
Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- 1/4 sdt lada bubuk
Cara Membuat
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan udang, lengkuas dan cabai merah besar, aduk-aduk hingga rata. Tambahkan labu siam yang telah diiris tipis panjang dan aduk rata.
- Masak hingga layu dan matang. Agar labu siam matang sempurna, tambahkan sedikit air dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Tumis labu siam yang gurih pedas menggugah selera pun siap untuk dihidangkan bersama nasi putih hangat dan ikan goreng atau tempe goreng.
3 dari 9 halaman
3. Resep Tumis Labu Siam Bumbu Bawang
ilustrasi labu siam/Gina Pamungkas/Shutterstock
Bahan
- 1 buah labu siam (kupas, iris tipis-tipis memanjang)
- 3 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
- 7 buah cabai rawit (iris serong)
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 2 siung bawang merah (iris tipis)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Lada bubuk (secukupnya)
- 1 batang daun seledri
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit ke wajan. Masukkan labu siam yang sudah diiris dan dicuci bersih. Aduk-aduk hingga rata.
- Tambahkan garam, gula, kaldu ayam dan lada bubuk secukupnya. Tumis hingga semua bahan matang dan bumbu meresap ke dalam sayur labu siam.
- Angkat tumis labu siam yang telah matang, sajikan.
4 dari 9 halaman
4. Resep Tumis Labu Siam Orak Arik Telur
Ilustrasi tumis labu siam./Copyright shutterstock.com/g/Ryan+Wijaya
Bahan
- 2 buah labu siam (kupas, iris tipis panjang sesuai selera)
- 1 butir telur
- Minyak goreng (secukupnya)
- 3 cm lengkuas (memarkan)
Bumbu
- 7 siung bawang merah (iris tipis)
- 4 siung bawang putih (iris tipis)
- 10 buah cabai rawit (iris serong tipis)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Lada bubuk (secukupnya)
Cara Membuat
- Panaskan minyak lalu masak orak arik telur. Sisihkan telur sebentar.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga harum. Masukkan labu siam dan aduk rata bersama bumbu juga telur orak-arik.
- Tambahkan garam, gula, lada bubuk, lengkuas dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
- Aduk semua bahan hingga rata dan tumis hingga matang. Segera angkat tumis labu siam yang sudah matang, segera sajikan selagi masih hangat.
5 dari 9 halaman
5. Resep Tumis Labu Siam Saus Tiram
Ilustrasi tumis labu siam/copyrightshutterstock/E Dewi Ambarwati
Bahan
- 1 buah labu siam, iris memanjang
- 1 papan tempe, iris kotak panjang
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- 2 lembar daun seledri
- 2 buah cabai keriting, iris serong
Bumbu:
- 2 sdt saus tiram
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 buah cabai rawit
- Garam, secukupnya
- Kaldu penyedap, secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan irisan cabai keriting ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Masukkan sayur labu siam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak hingga sayur labu layu.
- Tambahkan irisan tempe ke dalam tumisan sayur, aduk rata dan masak dengan api sedang hingga semua bahan matang.
- Tambahkan daun bawang dan daun seledri, masak lagi hingga kedua daun ini layu serta matang.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan tumis labu siam dengan tempe.
6 dari 9 halaman
6. Resep Tumis Labu Siam Pedas
Tumis Labu Siam . foto: Instagram @salshe.kithcen
Bahan:
- 2 buah labu siam, iris tipis panjang
- 7 buah cabai rawit, iris serong
- 3 buah cabai keriting, iris serong
- 3 siung bawang putih, geprek
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- Garam, lada bubuk dan penyedap masakan, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya untuk menumis
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan kemudian cuci bersih labu siam yang telah diiris tipis panjang.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan irisan cabai rawit dan cabai keriting, tumis hingga semua bumbu layu.
- Masukkan labu siam, aduk rata. Tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap secukupnya.
- Tumis semua bahan hingga matang. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan.
7 dari 9 halaman
7. Resep Tumis Labu Siam Bumbu Lada dan Kecap
Ilustrasi tumis labu siam/copyrightshutterstock/Yessi Frenda
Bahan:
- 2 buah labu siam, kupas iris panjang
- 2 lembar daun seledri
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris serong
- Garam, lada bubuk dan penyedap, secukupnya
- Kecap manis, secukupnya
- Minyak, secukupnya untuk menumis
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih sayur labu siam yang telah dikupas dan diiris.
- Tiriskan. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai ke dalam tumisan bawang, aduk rata.
- Tambahkan sayur labu siam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tutup wajan, agar sayur labu siam matang merata dan tidak gosong saat ditumis.
- Tambahkan garam, lada bubuk, penyedap dan kecap manis secukupnya.
- Aduk rata. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan tumis labu siam yang telah matang.
Coba semua resep tumis labu siam di atas yuk!
8 dari 9 halaman
8. Resep Tumis Labu Siam Udang Pedas
Tumis Labu Siam udang. foto: Instagram @taniasmom_kitchen
Bahan
- 2 buah labu siam, kupas dan iris panjang
- 250 gram udang segar, kupas
- Minyak, secukupnya
Bumbu
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai keriting merah, iris serong
- 7 buah cabai rawit, iris lembut
- Lada bubuk, secukupnya
- Garam dan kaldu jamur bubuk (secukupnya)
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih labu siam kemudian tiriskan. Begitu juga dengan udang segar yang sudah dikupas.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai keriting dan cabai rawit ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan lada bubuk, sedikit garam dan kaldu jamur.
- Masukkan labu siam, aduk rata bersama semua bumbu. Tutup wajan dan masak hingga setengah matang.
- Tambahkan udang, aduk rata dan tumis kembali semua bahan hingga matang.
- Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan.
9 dari 9 halaman
9. Resep Tumis Labu Siam dengan Tempe
Ilustrasi tumis labu siam tempe/copyright shutterstock.com/Marla Sela
Bahan
- 1 buah labu siam, iris memanjang
- 1 papan tempe, iris kotak panjang
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- 2 lembar daun seledri
- 2 buah cabai keriting, iris serong
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabai rawit
- Garam, secukupnya
- Kaldu penyedap, secukupnya
- 1 sdt saus tiram
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan irisan cabai keriting ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Masukkan sayur manisa ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak hingga sayur labu layu.
- Tambahkan irisan tempe ke dalam tumisan sayur, aduk rata dan masak dengan api sedang hingga semua bahan matang.
- Tambahkan daun bawang dan daun seledri, masak lagi hingga kedua daun ini layu serta matang.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan tumis manisa dengan tempe.