Fimela.com, Jakarta Sedang mencari ide bekal yang enak dan mudah dibuat? Yuk, coba resep makanan sederhana ala Korea berikut ini. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang mudah, membuat bekal yang enak bisa lebih menghemat waktu.
Selengkapnya, langsung saja simak lima resep pilihan Fimela berikut ini. Ada kimbap hingga telur dadar gulung ala Korea yang bisa dicoba.
1. Resep Gimmari
Bahan-Bahan
- 15 lembar nori (potongan persegi kecil)
- 1/2 keping bihun jagung
- 1 sdm kecap asin
- 1 batang daun bawang, cincang
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- wortel serut secukupnya
Adonan pelapis:
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- sedikit garam
- air secukupnya
Cara Membuat
- Rebus bihun hingga matang dan empuk, agak lama ya karena teksturnya cukup keras jika tidak direbus lama.
- Tiriskan bihun dan potong-potong agar tidak terlalu panjang.
- Panaskan sedikit minyak, tumis daun bawang hingga harum, masukkan wortel serut, masak hingga wortel layu.
- Masukkan bihun, kecap asin, lada, gula dan kaldu bubuk, aduk rata. Angkat.
- Ambil 1 lembar nori, isi secukupnya di pinggir, gulung. Lakukan hingga habis.
- Buat adonan pelapisnya, celup nori dan goreng hingga matang dan krispi. Angkat dan tiriskan.
2. Resep Kimbap
Bahan Kimbab:
- 3 centong nasi pulen
- 1 buah mentimun
- 8 iris acar lobak
- 1 porsi sigeumchi namul
- 2 lembar nori
Bahan Bulgogi:
- 250 gram daging sapi
- 1 buah wortel
- 1 batang daun bawang
- 1/4 bagian bawang bombay
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 5 sdm kecap asin
- 4 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak wijen
Cara Membuat
- Buat bulgogi terlebih dahulu. Tempatkan irisan daging sapi dalam wadah bersama dengan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan, masukkan juga bawang bombay dan daun bawang yang sudah diiris.
- Tambahkan kecap asin, gula pasir, merica, dan minyak wijen. Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan daging. Tutup wadah, marinasi daging bersama bumbu minimal 30 menit di dalam kulkas.
- Tumis daging beserta bumbu marinasinya. Masak hingga daging empuk dan matang. Sisihkan.
- Buat kimbab: Gunakan sushi mat, taruh 1 lembar nori, letakkan 1½ centong nasi di atas nori, lalu ratakan. Letakkan sigeumchi namul, acar lobak, wortel, mentimun, dan bulgogi di atas nasi.
- Gulung perlahan dan padatkan. Rapikan agar bentuknya seperti silinder.
- Setelah itu, potong-potong kimbab seukuran satu suapan, taruh di piring saji dengan saus.
3. Resep Telur Gulung Korea 5 Bahan Saja
Bahan-Bahan
- 5 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, diiris
- 1 buah wortel, dicincang
- 6 buah buncis, dicincang
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
1. Siapkan wadah, kocok lepas telur, wortel, buncis, dan daun bawang.
2. Tambahkan garam. Kocok sampai tercampur rata.
3. Panaskan minyak di wajan anti lengket dengan api kecil. Masukkan 1 sendok sayur adonan telur, setelah matang, gulu, lalu pinggirkan. Masukkan lagi 1 sendok sayur adonan telur, gulu, lalu pinggirkan, lakukan sampai semua adonan habis.
4. Telur gulung bisa dipotong-potong sesuai selera.
Selamat mencoba!
4. Resep Kimbap Mini
Bahan-Bahan
- 1 buah wortel, potong panjang
- 1 buah timun, potong panjang
- 1 butir telur ayam
- nasi secukupnya
- sejumput garam
- minyak wijen secukupnya
- biji wijen secukupnya
- nori secukupnya, potong persegi
- acar lobak secukupnya, potong panjang
Cara Membuat
1. Tumis wortel dan garam sebentar hingga layu. Sisihkan.
2. Buat telur dadar, lalu potong memanjang. Sisihkan.
3. Siapkan nori.
4. Beri isian nasi pada nori, padatkan.
5. Tambahkan isian wortel, timun, telur, dan acar.
6. Gulung dan rapatkan kimbap.
7. Olesi permukaan nori dengan minyak wijen. Taburi dengan biji wijen.
5. Resep Semur Telur Puyuh ala Korea
Bahan-Bahan
- 18 butir telur puyuh
- 3 cangkir air
- ½ sdm garam
- 7 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar, iris
- 1 buah cabai hijau besar, iris
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdm air perasan jeruk nipis
- 2 sdm kecap asin
Cara Membuat
1. Rendam telur puyuh dalam 2 cangkir air dingin selama 10 menit.
2. Tambahkan 1/2 sdm garam ke dalam rendaman telur puyuh, lalu rebus telur puyuh dengan api besar sampai mendidih. Kecilkan api, lalu lanjutkan merebus selama 7 menit. Setelah matang, masukkan telur ke air dingin. Lalu, kupas.
3. Didihkan 1 cangkir air dengan bawang putih, kecap asin, gula, dan air jeruk nipis.
4. Masukkan telur puyuh. Rebus selama 7 menit.
5. Masukkan cabai. Rebus selama 3 menit.
6. Setelah telur berwarna kecokelatan, matikan api. Semur telur puyuh siap dinikmati.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen