5 Resep Makanan Berkuah Manis Hangat untuk Teman Santai Saat Hujan

Bahan

• 200 gr ketan
• 120 gr kacang hijau
• 1 bungkus sagu mutiara
• roti tawar secukupnya, potong dadu
• kacang sangrai secukupnya, tanpa kulit

Kuah Santan

• 800 ml santan
• 2 sdm gula merah
• 100 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt vanili

Cara Membuat

1. Kukus ketan dengan sedikit taburan garam hingga matang. Rebus kacang hijau dengan sedikit gula dan satu lembar daun pandan. Rebus sagu mutiara dengan sedikit gula hingga matang.
2. Panaskan santan, masukkan semua bahan dan aduk rata hingga larut dan sedap. Aduk terus agar santan tidak pecah. Setelah matang, angkat.
3. Tata semua bahan rebus dan kukus beserta roti tawar dan kacang di dalam mangkuk sesuai selera. Tuang dengan kuah santan hangat.

Bahan

• 300 gram tepung ketan
• 1 1/2 sdm tepung kanji
• 650 ml air
• 200 gram kacang tanah sangrai, tumbuk halus
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 1 1/2 liter air untuk kuah wedang
• 6 ruas jahe, dibakar lalu digeprek
• pewarna secukupnya, bila suka

Cara Membuat

1. Uleni tepung ketan dan tepung kanji dengan air hingga bisa dipulung.2. Bagi adonan jadi beberapa bagian dan beri pewarna.
2. Bentuk adonan jadi bola-bola kecil.
3. Campur kacang tanah sangrai dan gula merah. Beri sedikit air agar menyatu.
4. Beri isian kacang pada bola-bola adonan.
5. Didihkan air. Rebus ronde dengan api kecil hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
6. Untuk kuahnya, rebus air dengan jahe hingga mendidih. Saring.
7. Sajikan ronde dengan kuah jahe. Nikmati selagi hangat.

Bahan

• 5 genggam ketan hitam
• 7 genggam kacang hijau
• 200 gram gula merah
• 1,5 liter air
• 1 batang kayu manis
• 1 ruas jahe
• 65 ml santan kental
• 3 sdm tepung tapioka, larutkan dengan air secukupnya

Cara Membuat

1. Rendam kacang hijau dan ketan hitam semalaman.
2. Rebus kacang hijau dan ketan hingga mendidih. Biarkan mendidih 5 menit, lalu tutup rapat panci. Matikan api. Diamkan 30 menit.
3. Didihkan kembali kacang hijau dan ketan. Masukkan gula merah, kayu manis, dan jahe.
4. Tambahkan santan kental. Aduk rata.
5. 5. Setelah mendidih, masukkan larutan tepung tapioka. Aduk mengental. Matikan api. Sajikan bubur selagi hangat.

Bahan

• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung tapioka
• 2 lbr daun pandan
• 1300 ml air
• Sejumput garam

Bahan Kuah Kinca

• 200 ml gula aren, sisir
• 2 sdm gula palem
• 1 lbr daun pandan
• 300 ml air

Cara Membuat

1. Dalam panci, campurkan semua bahan bubur sumsum.
2. Aduk-aduk hingga merata dan tidak ada adonan yang bergerindil.
3. Nyalakan api, masak dengan api sedang hingga adonan mengental.
4. Teruskan mengaduk hingga bubur tanak.
5. Untuk membuat kuah kinca, larutkan semua bahan kinca dengan air, masak hingga mendidih.
6. Jika semua sudah matang, sajikan bubur sumsum dengan siraman kuah kinca.

Bahan

• 1 sisir pisang kepok
• 1 liter santan kelapa
• 2 lembar daun pandan, disimpulkan
• 200 gram gula merah, disisir
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Pisang yang sudah dipotong-potong direbus dalam air mendidih selama 5 menit. Buang airnya, sisihkan.
2. Rebus santan, gula merah, dan garam sampai gula larut. Saring.
3. Siapkan panci, rebus pisang dengan kuah gula merah. Tambahkan daun pandan.
4. Rebus kembali sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep makanan berkuah manis hangat yang bisa dinikmati saat hujan. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya. 

#WomenForWomen