5 Resep Puding Labu Kuning Lembut dan Manisnya Tidak Eneg

Bahan:

• 300 gram labu kuning
• 4 gram bubuk agar-agar (1 bungkus)
• 600 ml susu
• 150 ml air
• 100 gr gula pasir
• 50 ml kental manis
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Kukus labu hingga matang empuk. Lumatkan lalu blender dengan air hingga lembut.
2. Tuang ke dalam panci, campurkan dengan gula, susu, agar-agar, kental manis dan garam. Nyalakan api, masak hingga panas sambil diaduk.
3. Jika sudah mendidih, angkat. Siapkan cetakan, saat dituang sambil disaring agar tidak ada yang bergerindil.
4. Diamkan hingga memadat. Simpan di kulkas.

Bahan-Bahan

• 400 gram labu kuning, dikukus lalu dihaluskan
• 2 bungkus agar-agar putih
• 3 telur ayam, dikocok lepas
• 300 gram gula merah, rebus dengan 1 gelas air
• 100 gram gula pasir
• 3 sachet kental manis putih
• 3 gelas santan encer
• 3 gelas santan kental
• 1/2 sdm garam

Cara Membuat

1. Campur semua bahan jadi satu di panci. Aduk rata.
2. Nyalakan api. Masak dengan api kecil sampai mendidih.
3. Tuang adonan puding ke loyang. Biarkan hingga dingin dan uap panasnya hilang.
4. Simpan di kulkas. Nikmati puding saat sudah dingin.

Bahan:

• 250 gr labu siam yang telah dikupas
• 5 sdm gula pasir
• 3 bungkus agar-agar tanpa rasa
• 5 sdm susu kental manis
• 5 gelas air
• 400 ml santan kelapa

Cara membuat:

1. Cuci bersih labu kuning dan kukus hingga empuk. Kemudian haluskan dengan cara diblender.
2. Di wadah yang lain, masukkan labu kuning yang telah dihaluskan. Campurkan dengan agar-agar, air, santan, gula dan susu kental manis.
3. Masak dengan menggunakan api sedang sambil diaduk-aduk.
4. Jika sudah mendidih, masukkan ke dalam cetakan dan biarkan puding dingin dengan suhu ruangan.
5. Lepas puding dari cetakan sajikan dengan memberikan toping tambahan beruba susu kental manis atau dengan buah-buahan lain.

Bahan lapisan puding labu:

• 200 gr labu kuning kukus dan haluskan
• 1 bks agar-agar plain
• 300 ml susu cair
• 400 ml air putih
• 150 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam

Bahan lapisan cokelat:

• 1 bks nutrijel cokelat
• 200 ml susu coklat
• 150 gr gula pasir
• 500 ml air putih
• 1 sdm cokelat bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Kita masak lapisan kuningnya dahulu. Campur semua bahan lalu masak hingga mendidih, saring ke dalam wadah cetakan agar tidak bercampur dengan yang bergerindil. Sisihkan.
2. Tunggu hingga lapisan kuning sudah memadat, lalu buat lapisan coklatnya, campurkan semua bahan. Dimasak hingga mendidih, angkat. 
3. Jika sudah tidak terlalu panas, tuang ke atas lapisan puding labu, sisihkan.
4. Diamkan hingga memadat, simpan di dalam kulkas, keluarkan dan nikmati sebagai camilan.

#Women for Women