Resep Ayam Kecap Gurih Manis Cocok untuk Anak-anak

Bahan

• 1 kg ayam, potong menjadi 10 - 12 bagian
• 2 batang daun bawang, cincang kasar
• 1 barang serai, cincang kasar
• 2 ruas jari jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 sdm bawang merah goreng
• Kecap manis, secukupnya
• 2 sdm mentega

Bumbu Halus

• 1 butir kemiri
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 1/4 sdt lada bubuk
• Garam, gula, penyedap masakan secukupnya

1. Kukus daging ayam hingga matang dan empuk. 
2. Tiriskan daging ayam yang telah dikukus dan biarkan dingin. 
3. Panaskan minyak, goreng daging ayam yang telah dikukus dengan kematangan sesuai selera. Bisa digoreng hingga garing atau cukup garing. Sisihkan sebentar ayam yang telah digoreng. 
4. Panaskan wajan, lelehkan mentega kemudian gunakan untuk menumis bumbu halus hingga harum. 
5. Tambahkan daun bawang, daun seledri, batang serai, daun jeruk, daun salam, jahe dana lengkuas. Aduk semua bahan hingga merata. 
6. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu, aduk rata. 
7. Tambahkan kecap manis sesuai selera. Aduk rata semua bahan. 
8. Masukkan 50 ml santan kelapa kental, aduk rata dan masak hingga ayam kecap matang. 
9. Taburkan bawang merah goreng. Kembali aduk rata. 
10. Koreksi rasa, angkat ayam kecap yang telah matang, sajikan untuk buah hati tercinta. 

Itulah resep ayam kecap yang enak dan gurih manis sehingga cocok untuk anak-anak. Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. 

#WomenForWomen