6 Resep Klepon yang Enak dari Berbagai Bahan

Bahan

• 1 kg ubi ungu, rebus, kupas, dan haluskan
• 1/2 kg tepung tapioka
• 1/4 sdt garam
• Air hangat secukupnya

Baluran

• Kelapa parut, kukus dan tambahkan sedikit garam

Bahan Isian

• Gula merah, disisir

Cara Membuat

1. Rebus ubi ungu. Tiriskan dan kupas.
2. Haluskan ubi dengan ditekan-tekan menggunakan bagian bawah gelas
3. Berikan tepung tapioka dan garam. Uleni hingga merata.
4. Bentuk adonan bulat-bulat kemudian isi dengan gula merah.
5. Didihkan air menggunakan wadah, masukkan klepon tunggu mengambang dan angkat.
6. Baluri klepon yang sudah matang dengan parutan kelapa dan sajikan.

Bahan

• 500 gram ubi kuning, dikupas dan dikukus
• 125 gram tepung tapioka
• 1/2 sdt garam
• 150 gram gula merah, disisir halus
• 2 lembar daun pandan
• 200 gram kelapa muda
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Ubi kukus dihaluskan sampai lembut, dinginkan.
2. Campur kelapa parut dan garam, kukus selama 10 menit. Angkat dan dinginkan.
3. Uleni tepung tapioka, ubi, dan garam sampai mudah dibentuk.
4. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan, beri isian gula merah sisir, rapatkan, bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis.
5. Masak air dan daun pandan hingga mendidih, masukkan bulatan klepon. Bila sudah terapung, klepon bisa diangkat dan ditiriskan.
6. Gulingkan klepon ke kelapa parut. Sajikan.

Bahan

• 100 gram kacang hijau kupas, direndam semalaman
• 100 ml santan
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam
• 50 gram gula pasir

Bahan Adonan Klepon

• 150 gram tepung ketan putih
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm gula halus
• 2 sdt minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• 115 ml air panas
• 1/2 sdt pasta pandan

Bahan Taburan

• kelapa parut, dikukus dengan sejumput garam

Cara Membuat

1. Untuk membuat bahan isian, kukus kacang hijau sampai empuk. Campur kacang hijau dan santan, lalu haluskan dengan blender. Kemudian, masak dengan menambahkan daun pandan, gula, dan garam hingga teksturnya padat dan tidak lengket. Kemudian, bentuk bulat-bulat.
2. Campur semua bahan adonan klepon. Uleni hingga mudah dibentuk.
3. Ambil adonan secukupnya, pipihkan dan beri isian kacang hijau. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
4. Didihkan air.
5. Rebus klepon hingga mengapung dan matang.
6. Baluri klepon dengan kelapa parut. Sajikan.

Bahan

• 200 gram tepung ketan
• 200 ml air panas
• 2 sdm gula pasir
• Pasta pandan, secukupnya
• Gula merah sisir halus, secukupnya
• ½ butir kelapa parut
• Garam, secukupnya

Cara Membuat

1. Kukus kelapa parut yang telah diberi garam secukupnya kurang lebih selama 10 menit. Sisihkan. 
2. Sisir halus gula merah untuk isian klepon. 
3. Siapkan wadah, campur tepung ketang, gula pasir dan pasta panda secukupnya. Aduk rata. 
4. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, uleni adonan tepung sampai kalis kemudian bentuk bulat-bulat sebesar kelereng. 
5. Pipihkan adonan yang telah dibentuk bulat, beri isian gula merah kemudian bulatkan lagi.
6. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bulatan klepon satu persatu, rebus klepon sampai matang dan mengembang. 
7. Angkat klepon yang telah matang, tiriskan kemudian gulingkan pada taburan kelapa. 
8. Sajikan klepon untuk camilan bersama teh hangat atau kopi panas. 

Bahan

• 200 gr singkong
• 100 gr tepung ketan
• 75 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• beberapa pewarna makanan berbeda

Taburan dan Isian

• 300 gr kelapa parut yang setengah tua
• gula merah secukupnya

Cara Membuat

1. Kukus kelapa parut dengan sedikit garam selama 15 menit atau hingga matang.
2. Parut singkong buang seratnya. Campurkan dengan tepung ketan, dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian di wadah berbeda, beri pewarna makanan berbeda. Aduk hingga warna merata.
4. Rebus air agak banyak. Sisir gula merah sebagai isian.
5. Ambil adonan secukupnya, bulatkan lalu pipihkan dan isi dengan gula merah. Bulatkan lagi hingga tidak bocor. 
6. Rebus adonan klepon hingga matang mengapung, angkat dan tiriskan.
7. Campurkan dengan kelapa parut yang sudah matang.

Bahan

• 200 gram labu kuning kukus, haluskan
• 200 gram tepung ketan
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun padan, buat simpul
• air secukupnya untuk merebus

Bahan Taburan

• 1/2 butir kelapa, diparut
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Campur labu kuning, tepung ketan, dan garam. Uleni hingga bisa dipulung.
2. Ambil sejumput adonan, beri isian gula merah. Bentuk bulat-bulat. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
3. Didihkan air dan daun pandan.
4. Masukkan klepon ke dalam air mendidih. Setelah matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.
5. Kukus kelapa parut dengan garam dan daun pandan.
6. Gulingkan klepon di kelapa parut yang sudah dikukus. Sajikan.

Itulah beberapa resep klepon yang enak dan terbuat dari berbagai bahan tambahan. Semoga resep di atas bermanfaat, selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka. 

#WomenForWomen