Resep Sambal Tempe Kemangi yang Pedas Wangi

Bahan

• 1 papan tempe seberat 100 gram
• 1 genggam daun kemangi segar

Bumbu Tempe

• 1 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• ½ sdt ketumbar bubuk
• Penyedap, sesuai selera

Sambal

• 10 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 ruas jari terasi bakar
• Kaldu penyedap, sesuai selera
• 1 sdt gula merah sisir halus

1. Marinasi tempe dengan bumbu tempe yang telah dihaluskan kira-kira selama 5 menit. 
2. Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Sisihkan sebentar tempe yang telah digoreng matang. 
3. Buat sambal dengan menggoreng bahan-bahan sambal seperti cabai, bawang putih, bawang merah dan tomat. 
4. Haluskan bahan sambal yang telah digoreng bersama terasi, penyedap masakan dan gula merah. Koreksi rasa, tambah garam jika kurang asin atau tambah cabai dan tomat jika terlalu asin. 
5. Penyet tempe goreng di atas sambal kemudian aduk rata. Tambahkan daun kemangi segar ke dalamnya, aduk rata. 
6. Sambal tempe kemangi yang enak, pada dan wangi siap memanjakan lidahmu. 

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen