Fimela.com, Jakarta Egg tart banyak disukai karena teksturnya yang lembut di dalam dan renyah di luar. Tidak harus beli di toko kue jika ingin egg tart karena sebenarnya kita bisa buat sendiri di rumah. Bahan-bahannya sederhana dan cara membuatnya tidak terlalu ribet. Ini dia resepnya.
Bahan:1 lembar puff pastry instan
Bahan custard/isian:500 ml susu cair full cream120 g whipped cream cair120 g gula pasir4 butir telur2 sdm maizena1 sdt vanilla esens
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Resep egg tart./Copyright shutterstock.com/id/g/jreika
- Larutkan susu dengan tepung maizena.
- Kocok telur dan gula pasir. Masukkan vanilla esens dan susu cair, kocok hingga tercampur rata hingga tidak ada yang bergerindil.
- Masak adonan custard dengan api kecil sambil diaduk terus hingga mengental dan matang. Angkat.
- Siapkan cetakan pie kecil. Potong-potong puff pastry instan sesuai besar cetakan.
- Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 200 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Oles margarin tipis pada cetakan. Letakkan ke dalam cetakan lalu tusuk-tusuk dengan garpu.
- Tuang custard secukupnya hingga hampir penuh atau secukupnya. Pastikan sisakan sedikit ruang karena nanti akan mengembang.
- Panggang selama 30-35 menit hingga permukaan kecoklatan dan pastry terlihat matang. Angkat dan biarkan dingin. Siap dinikmati.
Jika dirasa terlalu cepat matang dan takut gosong, suhu oven bisa diturunkan. Sesekali juga boleh diputar posisinya agar kematangannya merata.
#Women for Women