Fimela.com, Jakarta Sedang cari ide atau inspirasi jajanan yang gurih dan enak dari tepung kanji? Yuk, coba kompilasi resep pilihan Fimela berikut ini. Ada jajanan sederhana dan simpel pakai tepung kanji yang bisa langsung dicoba.
Jajanan gurih ini pun murah meriah. Cocok untuk dijadikan jajanan akhir bulan yang hemat. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Cireng Kriuk
Bahan-Bahan
- 2 sdm tepung tapioka untuk bahan biang
- 250 gram tepung tapioka untuk adonan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 400 ml air
Cara Membuat
1. Didihkan air. Masukkan 2 sdm tepung tapioka. Aduk hingga mengental. Matikan api.
2. Campur bahan biang dengan 250 gram tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih.
3. Uleni adonan hingga tercampur.
4. Bentuk adonan menjadi pipih. Diamkan 10 menit.
5. Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng cireng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Resep Cimol Kopong
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 3 helai bawang daun, rajang
- air panas secukupnya
- bumbu tabur secukupnya
Cara Membuat
1. Campur tepung tapioka, terigu, kaldu, garam, baking powder, dan bawang daun.
2. Tuang air panas yang baru mendidih ke adonan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Bentuk dan pulung adonan bulat-bulat.
4. Siapkan wajan yang diisi minyak cukup banyak. Masukkan cimol ke dalam minyak dingin.
5. Nyalakan api kompor. Goreng cimol sambil terus diaduk-aduk hingga mengembang. Angkat dan tiriskan.
Sajikan cimol dengan bumbu tabur sesuai selera. Selamat mencoba!
3. Resep Bakso Goreng Aci Mekar
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung kanji
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 sdt kaldu bubuk
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Campur tepung kanji dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan telur. Uleni adonan (tambahkan minyak bila perlu) hingga bisa dibentuk.
3. Bentuk adonan bulat-bulat. Rebus di air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Gulingkan bakso di tepung kanji kering. Belah jadi empat agar mekar saat digoreng.
5. Goreng bakso goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Resep Pangsit Aci Telur
Bahan-Bahan:
- 3 sdm tepung Kobe bumbu putih
- 1 sdm Boncabe
- 100 ml air matang
- 10 gr daun bawang
- 3 sdm minyak goreng
- 2 butir telur
- Kulit Pangsit
Cara Membuat
- Buat aci telur, campurkan tepung Kobe, boncabe, air dan daun bawang. Aduk rata.
- Panaskan minyak di teflon, masukkan telur orak arik hingga matang lalu tambahkan adonan tepung. Aduk rata.
- Masak hingga tercampur rata.
- Siapkan kulit pangsit, isi dengan aci telur dan lipat segitiga atau sesuai selera.
- Goreng pangsit hingga matang.
- Sajikan pangsit aci telur dengan saus sambal.
5. Resep Stik Cireng
Bahan-Bahan
- 300 gram tapung tapioka
- 100 gram tepung tapioka untuk taburan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- bubuk cabai untuk taburan
Bahan Biang
- 100 gram tepung tapioka
- 400 ml air
- 1 sdm ketumbar, haluskan
- 1/2 sdt merica, haluskan
- 4 siung bawag putih, haluskan
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat
1. Buat adonan biang terlebih dahulu. Camapur semua bahan biang di panci, aduk rata. Nyalakan api. Masak dengan api kecil hingga mengental dan warnanya berubah transparan. Angkat.
2. Masukkan irisan bawang dan 300 gram tepung tapioka sedikit demi sedikit ke adonan biang. Aduk dan uleni sampai mudah dibentuk.
3. Ambil adonan sedikit demi sedikit dan gulung bulat memanjang. Taburi dengan sedikit tepung tapioka agar tidak lengket.
4. Masukkan adonan stik cireng ke minyak dingin.
5. Nyalakan api sedang, goreng cireng hingga matang. Angkat dan taburi dengan bumbu tabur.
Stik cireng ini juga pas dicocol dengan saus tomat atau saus cabai sesuai selera. Selamat mencoba!
#WomenforWomen