Fimela.com, Jakarta Kue putri salju merupakan salah satu kue yang paling digemari selain nastar dan kastengel. Kue putri salju yang lembut di dalam dan manis di luar karena taburan gula halus, membuat siapa saja begitu menikmati kue satu ini. Hampir semua orang menyukai kue kering ini karena cita rasa dan sensasi saat menyantapnya begitu berbeda..
Bicara mengenai kue putri salju, saat kita membuat kue ini di rumah, salah satu hal yang cukup sulit dilakukan adalah membuat taburan gula halus yang membungkus kue tidak menempel dengan baik. Namun jangan risau Sahabat Fimela, kali ini ada beberapa tips untuk membuat gula putri salju menempel dengan baik.
Penasaran seperti apa tipsnya? Simak yang berikut ini.
What's On Fimela
powered by
Tips Gula Putri Salju Menempel
Simak baik-baik beberapa tips berikut ini dan jangan lupa untuk mencobanya di rumah.
- Tips pertama yang perlu diperhatikan adalah penggunaan mentega. Usahakan untuk menggunakan mentega yang telah dicairkan dan didinginkan. Ini akan membuat kue yang hasilkan lebih lembut dan lumer di mulut. Ini juga mengikat gula halus dengan sangat baik nantinya.
- Ayak bahan-bahan adonan yang hendak digunakan terutama tepung terigu. Ini demi dapatkan tekstur kue yang lembut merata.
- Tambahkan beberapa bahan seperti kacang mede atau kacang tanah yang dihaluskan untuk dapatkan cita rasa yang lebih gurih serta kriuk.
- Campur semua bahan adonan jadi satu dalam posisi mixer mati. Hindari mencampur adonan sambil mengaduk secara langsung. Ini bisa merubah rasa dan tekstur kue.
- Cetak kue dan susun di loyang yang telah dilapisi kertas roti. Jika sudah, segera panggang kue kira-kira selam 45 menit sampai matang.
- Gunakan gula donat sebagai taburan kue putri salju. Gula donat memilikii tekstur yang lebih lembut, cita rasa yang lebih khas dan kuat menempel dengan baik.
- Sesaat setelah keluar dari oven, segera campur kue ke dalam wadah berisi gula donat. Ini agar gula menempel dengan baik karena dalam suhu panas, gula donat bisa lebih lekat ke kue.
- Segera simpan kue putri salju yang telah terbungkus gula donat ke dalam stoples, tunggu dingin kemudian tutup rapat stople. Ini bisa membuat kue lebih tahan lama dan gula menempel dengan maksimal.
Itulah tips membuat kue putri salju dengan gula yang menempel maksimal. Untuk mengetahui resep kue putri salju yang lembut dan bertabur gula, simak resepnya di bawah ini.
Resep Kue Putri Salju
Bahan
- 1 kg tepung terigu protein sedang, disangrai
- 700 gram mentega
- 7,5 sdm tepung maizena
- 45 gram susu putih bubuk
- 300 gram gula halus
- 1/2 sdt vanili
- 5 butir kuning telur
- gula halus untuk taburan secukupnya
Cara Membuat
- Tepung terigu disangrai selama sekitar 10 menit. Lalu, biarkan dingin.
- Kocok mentega, gula halus, telur, susu bubuk, dan vanili dengan mixer selama sekitar 1 menit.
- Masukkan tepung maizena dan tepung terigu ke kocokan telur. Aduk rata.
- Bentuk kue putri salju. Tat di loyang yang sudah diolesi mentega.
- Panggang kue putri salju selama sekitar 25 menit hingga matang.
- Setelah dingin, kue putri salju bisa ditaburi gula halus lalu simpan di dalam stoples kedap udara.
Itulah sekilas mengenai kue putri salju dan resep juga cara agar gulanya menempel dengan baik. Semoga informasi ini bermanfaat, selamat mencoba resepnya dan smeoga keluarga suka.
#WomenForWomen