Fimela.com, Jakarta Sedang mencari inspirasi atau ide membuat kue yang enak pakai tepung beras? Yuk, coba lima resep pilihan Fimeal berikut ini. Ada kue nagasari hingga kue dongkal yang bisa dicoba.
Kue-kue ini pun cocok jadi teman minum teh atau kopi di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resepnya di bawah ini.
1. Resep Kue Nagasari Pisang Loyang
Bahan-Bahan
- 6 buah pisang matang
- 100 gram tepung beras
- 40 gram tepung tapioka
- 80 gram gula pasir
- 400 ml santan cair
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- minyak goreng untuk olesan
Cara Membuat
1. Iris tipis buah pisang. Sisihkan.
2. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula, vanili, dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai tidak bergerindil.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak sampai menutup dasar loyang. Tata pisang di atasnya. Kukus selama 5 menit.
5. Tuang adonan lagi di atas lapisan pisang, beri pisang. Kukus selama 5 menit. Lakukan berselang-seling untuk setiap lapisan hingga adonan habis.
6. Kukus selama 20 menit hingga matang merata.
7. Biarkan kue nagasari dingin lebih dahulu, baru dikeluarkan dari cetakan dan dipotong-potong.
Selamat mencoba!
What's On Fimela
powered by
2. Resep Kue Dongkal Mini
Bahan:
- 150 gr tepung beras
- 150 gr kelapa parut yang tidak terlalu tua
- 1/5 sdm gula pasir
- 1/5 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- Gula merah secukupnya
- margarin untuk olesan
Cara Membuat
- Campurkan tepung beras, kelapa parut, vanili, gula pasir, garam. Uleni dengan tangan hingga rata.
- Panaskan kukusan. Siapkan cetakan mangkuk-mangkuk kecil untuk bolu kukus.
- Oles margarin pada cetakan. Isi adonan setengah wadah agak ditekan-tekan agar agak padat, isi dengan gula merah iris, lalu tutup dengan adonan lagi. Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus selama 30 menit, angkat dan keluarkan dari cetakan setelah agak hangat.
Selamat mencoba!
3. Resep Kue Lapis Gula Merah
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 700 ml santan kelapa, direbus
- 80 gram gula pasir
- 8 sdm gula merah, larutkan dengan 5 sdm air hangat
- 1/3 sdt garam
- 1/3 sdt vanili bubuk
Cara Membuat
1. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, dan vanili. Aduk rata.
2. Tuang santan. Aduk rata, saring, lalu bagi menjadi dua bagian.
3. Satu bagian adonan ditambah gula putih, dan satu bagian adonan ditambah gula merah.
4. Panaskan kukusan.
5. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan putih, kukus selama 10 menit. Tuang adonan gula merah, kukus selama 10 menit. Kukus masing-masing lapisan adonan hingga matang.
Selamat mencoba!
4. Resep Kue Bandros
Bahan A
- 150 gram tepung beras
- 150 gram kelapa tua, diparut
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
Bahan B
- 200 ml santan kelapa
- 50 gram tepung beras
- 2 lembar daun pandan
Bahan Lainnya
- 250 ml air
- 1 butir telur ayam
- gula pasir secukupnya
Cara Membuat
1. Campur semua bahan A. Aduk sampai berbulir.
2. Siapkan panci, masukkan semua bahan B. Aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga menjadi bubur. Matikan api.
3. Tambahkan adonan B ke dalam adonan A. Aduk rata.
4. Tuang air sedikit demi sedikit. Aduk rata.
5. Masukkan telur, aduk rata.
6. Panaskan cetakan dengan api kecil. Olesi dengan minyak. Tuang 3/4 adonan lalu tutup. Masak hingga matang. Lakukan sampai adonan habis.
Sajikan dengan taburan gula pasir. Paling pas dinikmati selagi hangat. Selamat mencoba!
5. Resep Kue Putu Bambu
Bahan-Bahan
- 350 gram tepung beras
- 100 gram tepung ketan
- 1/2 sdt garam
- 225 ml air pandan (2 lembar daun pandan diblender dengan air dan disaring)
- gula merah secukupnya, disisir
Cara Membuat
1. Campur tepung beras, tepung ketan, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air pandan sedikti demi sedikit sambil diremas-remas sampai teksturnya seperti pasir kasar.
3. Saring dengan saringan yang agak kasar sambil ditekan-tekan sehingga membentuk butiran yang mirip pasir.
4. Siapkan cetakan bambu. Masukkan adonan hingga mencapai setengah cetakan. Masukkan gula merah. Tutup dengan adonan. Dalam proses memasukkan adonan ke cetakan, tak perlu ditekan, cukup dicurahkan saja.
5. Panaskan kukusan. Kukus putu bambu selama kurang lebih 15 menit hingga matang.
6. Sajikan putu bambu dengan kelapa parut.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen