Fimela.com, Jakarta Jika ingin menikmati cookies sebenarnya tidak harus membeli di luar, karena sebenarnya dengan bahan sederhana kita pun bisa membuatnya sendiri di rumah, salah satunya adalah oatmeal cookies. Ada banyak cara membuat oatmeal cookies, ini dia beberapa resep yang bisa dicoba di rumah.
1. Resep Oatmeal Cookies Renyah
Bahan:
- 200 gr mentega
- 150 gr gula palem
- 1 kuning telur
- ½ sdt vanilla
- 200 gr tepung terigu
- 1 sdt kayu manis bubuk
- ½ sdt baking powder
- 150 gr oatmeal
- 100 gr kismis
Cara membuat:
- Mixer gula dan mentega sampai teksturnya creamy. Tambahkan vanilla dan kuning telur.
- Masukkan tepung terigu, kayu manis bubuk, dan baking powder ke dalam adonan. Aduk-aduk menggunakan spatula.
- Tambahkan oatmeal dan kismis ke dalam adonan lalu aduk rata.
- Bentuk mendai bulatan dan agak dipipihkan.
- Letakkan pada loyang dan panggang sengan suhu 150 derajat celcius, selama 25 menit.
- Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan dengan suhu ruangan.
- Oatmeal cookies crunchy siap disajikan.
2 dari 5 halaman
2. Resep Banana Oatmeal Cookies
Ilustrasi Banana Oatmeal Cookies./Copyright shutterstock.com
Bahan
- 85 gram pisang matang, dihaluskan
- 20 gram mentega, dilelehkan
- 30 ml madu
- 100 gram oatmeal
- 40 gram chocochip
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
- Campur pisang, mentega, dan madu. Aduk rata.
- Tambahkan oatmeal, chocochip, dan garam. Aduk sampai tercampur rata. Diamkan sekitar 15 menit.
- Bentuk adonan bulat-bulat lalu pipihkan. Tata di loyang.
- Panggang selama sekitar 10 menit (tergantung suhu oven) hingga matang.
Banana oatmeal cookies bisa disimpan dalam stoples kaca dengan tutup rapat.
3 dari 5 halaman
3. Resep Oatmeal Chocolate Cookies
ilustrasi oatmeal cookies/iuliia_n/Shutterstock
Bahan:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 200 gram oatmeal instan
- 1/2 sdt soda kue
- 180 gram palm sugar
- 250 gr butter/margarin
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sdt pasta vanila
- chocochips seperlunya
Cara membuat:
- Kocok palm sugar dan butter/margarin hingga mengembang.
- Tambahkan kuning telur, kocok sebentar saja asal rata.
- Ayak terigu dan soda kue.
- Tuangkan terigu, soda kue dan aduk. Masukkan oatmeal secara bertahap dan aduk rata dengan spatula.
- Tambahkan chocochips.
- Aduk lagi sampai rata. Ambil adonan dan bulatkan dengan tangan.
- Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Tekan sedikit agar adonan gepeng. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat.
- Panggang kue selama kurang lebih 15 menit.
- Angkat dan dinginkan. Simpan kue dalam wadah kedap udara.
4 dari 5 halaman
4. Resep Oatmeal Chocochips Cookies
Ilustrasi oatmeal cookies/copyrightshutterstock/vm2002
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram rolled oat
- 90 gram gula pasir
- 4 butir kuning telur
- 50 gram bubuk cokelat
- secukupnya chocolate chips
- secukupnya garam
Cara Membuat:
- Kocok kuning telur, mentega dan gula sampai warnanya pucat.
- Masukkan terigu dan oat, aduk sampai rata.
- Masukkan chocochips, aduk rata. Bentuk adonan, ambil satu bulatan, pipihkan dengan garpu.
- Panggang di oven api sedang sekitar 30-45 menit.
- Keluarkan dari oven, dinginkan. Masukkan ke stoples.
5 dari 5 halaman
5. Resep Oatmeal Cookies Kurma
ilustrasi/copyrightshutterstock/vanillaechoes
Bahan:
- 10 buah kurma, buang bijinya dan potong-potong
- 5 sdm tepung terigu
- 5 sdm oatmeal
- 2 sdm margarin
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm kental manis
- 1/2 sdt vanila essence
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan hingga menjadi adonan padat. Pulung atau sendoki satu per satu, tata di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Jika terlalu lembek, bisa ditambah oats.
- Panaskan oven atau panggangan, selesaikan menata adonan cookies. Panggang kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
- Biarkan mendingin, dan keluarkan dari oven.
- Jadi deh, cookies kurma siap jadi camilan di kala istirahat dan berkumpul dengan keluarga.
Coba semua resep oatmeal cookies di atas yuk!
#Women for Women