Fimela.com, Jakarta Mau membuat kue bolu kukus empuk tanpa menggunakan terigu? Lima resep pilihan Fimela ini bisa dicoba. Ada kue bolu pandan hingga kue bolu coklat empuk yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Kue bolu ini juga bisa jadi teman ngeteh. Cocok juga untuk jadi bekal anak. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Bolu Pandan Kukus
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung mocaf
- 175 gram gula pasir
- 3 butir telur ayam
- 65 ml santan kelapa kental
- 1/2 sdt SP
- 1 sdt pasta pandan
- 1 sdm meises coklat
Cara Membuat
1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer selama sekitar 15 menit.
2. Tambahkan tepung, santan, air, dan pasta pandan ke adonan secara bertahap sambil diaduk putar balik hingga tercampur rata. Tambahkan meses coklat, aduk rata.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak.
5. Kukus kue bolu selama sekitar 30 menit hingga matang.
2. Resep Bolu Ketan Hitam
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung ketan hitam
- 180 gram gula pasir
- 125 ml minyak kelapa
- 5 butir telur ayam
- 1 sdt SP
- 1/2 sdt baking powder
- 65 ml santan kelapa
Cara Membuat
1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer hingga putih berjejak (sekitar 15 menit).
2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung ketan dan baking powder. Aduk rata.
3. Masukkan santan dan minyak. Kocok dengan mixer berkecepatan paling rendah hingga rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Olesi loyang dengan minyak. Tuang adonan ke loyang. Kukus selama kurang lebih 30 menit.
3. Resep Bolu Pisang Tepung Mocaf
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung mocaf
- 1 sdt bubuk kayu manis
- 150 gram mentega, lelehkan
- 3 buah pisang matang, lumatkan
- 5 butir telur ayam
- 180 gram gula pasir
- 1/2 sdt SP
Cara Membuat
1. Kocok telur, SP, dan gula dengan mixer sampai kaku.
2. Masukkan pisang ke kocokan telur. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.
3. Masukkan mentega cair ke adonan. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.
4. Masukkan tepung, bubuk kayu manis, dan baking powder ke adonan. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan diberi alas baking paper.
6. Panggang di oven selama sekitar 45 menit hingga matang.
7. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan lalu potong sesuai selera.
4. Resep Bolu Kukus Karamel Sakura
Bahan Karamel
- 125 gram gula pasir
- 250 ml air panas
Bahan Adonan Bolu
- 200 gram tepung mocaf
- 25 gram tepung maizena
- 2 butir telur ayam
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 75 gram margarin leleh
Cara Membuat
1. Lelehkan gula dengan api kecil. Tuang air panas, aduk perlahan hingga larut. Matikan api dan biarkan karamel dingin.
2. Kocok telur, gula, dan vanili dengan mixer sampai putih mengembang.
3. Masukkan karamel ke kocokan telur.
4. Tambahkan tepung mocaf, tepung maizena, baking powder, dan baking soda secara bergantian ke adonan sambil dikocok dengan mixer berkecepatan rendah.
5. Tambahkan margarin cair. Aduk dengan spatula.
6. Panaskan kukusan.
7. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak goreng.
8. Kukus kue bolu selama sekitar 15 menit hingga matang. Setelah matang, biarkan dingin, lalu keluarkan dari cetakan.
5. Resep Bolu Marmer
Bahan-Bahan
- 100 gram tepung mocaf
- 4 butir telur ayam
- 75 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 100 gram margarin, lelehkan
- 1/2 sdt vanili
- 30 ml susu UHT
- 1 sdt coklat bubuk
- 1/2 sdt pasta coklat
Cara Membuat
1. Campur telur, gula, SP, tepung mocaf, vanili, dan susu. Kocok dengan mixer hingga mengembang dan berjejak.
2. Tambahkan margarin ke adonan. Aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan. Lalu campur dengan coklat bubuk dan pasta coklat. Aduk rata.
4. Panaskan oven.
5. Tuang adonan putih ke loyang. Lalu tuang adonan coklat di atasnya, dan buat motif marmer dengan bantuan lidi atau garpu.
6. Panggang kue bolu hingga matang.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen