7 Resep Bubur Sumsum yang Lembut dan Anti Bau Tepung

Bahan

• 200 gram tepung beras
• 130 ml santan kental
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdm garam
• 2 liter air

Bahan Kuah Gula Merah

• 200 gram gula aren
• 3 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2 sdt tepung maizena
• 300 ml air

Cara Membuat

1. Campur semua bahan untuk kuah gula merah. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
2. Campur tepung beras, santan, daun pandan, dan garam dalam panci. Tuang air sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dan tidak menggumpal. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat.
3. Sajikan bubur sumsum dengan kuah gula merah. 

Bahan

• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung tapioka
• 2 lbr daun pandan
• 1300 ml air
• Sejumput garam

Bahan Kuah Kinca

• 200 ml gula aren, sisir
• 2 sdm gula palem
• 1 lbr daun pandan
• 300 ml air

Cara Membuat

1. Dalam panci, campurkan semua bahan bubur sumsum.
2. Aduk-aduk hingga merata dan tidak ada adonan yang bergerindil.
3. Nyalakan api, masak dengan api sedang hingga adonan mengental.
4. Teruskan mengaduk hingga bubur tanak.
5. Untuk membuat kuah kinca, larutkan semua bahan kinca dengan air, masak hingga mendidih.
6. Jika semua sudah matang, sajikan bubur sumsum dengan siraman kuah kinca.

Bahan

• 1 liter santan encer
• 100 gr tepung beras
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt garam

Kuah Gula Merah

• 300 gr gula merah
• 250 ml air
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt vanili
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Langkah pertama kamu perlu membuat kuah gula merah terlebih dahulu, siapkan panci dan masukkan 300 gr gula merah yang sudah di potong atau dicacah, lalu tambahkan 250 ml air, ¼ vanili bubuk, 2 lembar daun pandan, dan ¼ garam. Aduk hingga mencair dan mendidih.
2. Setelah mendidih angkat, kemudian saring dan dinginkan.
3. Selanjutnya kamu dapat memasak bubur sumsum, siapkan panci.
4. Masukkan santan, tepung beras, garam, dan pandan. Aduk hingga tepung beras larut, lalu nyalakkan kompor menggunakan api sedang. Aduk terus agar bubur tidak gosong.
5. Setelah bubur sumsum mengental, dapat matikan kompor dan angkat.
6. Sajikan bubur sumsu didalam mangkuk dengan gula merah.
7. Bubur sumsum siap disajikan selagi hangat.

Bahan

• 700 ml air
• 100 gr tepung beras
• 1 sdt garam
• 2 bungkus santan instan
• 1 lembar daun pandan

Bahan Saus Gula Merah

• 160 gr gula merah, sisir
• 300 ml air
• 1 lembar daun pandang
• 1 sdt tepung maizena, dilarutkan dengan air

Cara Membuat

1. Campurkan tepung beras, santan instan dan garam, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
2. Masukkan pandan dan masak dengan api sedang sambil diaduk terus sampai menjadi bubur. Sisihkan.
3. Buat saus gula merahnya, masukkan gula merah, air dan daun pandan, masak hingga gula merah meleleh, lalu saring dan tuang kembali ke dalam panci.
4. Masukkan larutan tepung maizena dan masak sebentar. Sisihkan.
5. kemudian saring gula merah lalu tuang kembali kedalam panci,masukkan larutan tepung maizena masak kembali sebentar,sisihkan
6. Penyajiannya, siapkan mangkuk lalu tuang bubur sumsum dan beri saus gula merah.
7. Nikmati selagi hangat.

Bahan

• 125 gr tepung sagu Sapapua
• 200 ml santan
• 100 gr gula merah
• 15 gr gula pasir
• 150 ml air
• 1 lembar daun pandan

Bahan Saus

• 150 ml santan
• 100 ml air
• 1 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• Sedikit garam

Cara Membuat

1. Saus santan: masak semua bahan dengan api kecil hingga matang. Dinginkan.
2. Masukkan gula merah, gula pasir, air, daun pandan ke dalam panci.
3. Masak hingga larutan mengental. Tunggu hingga dingin.
4. Tambahkan santan, sagu, dan sedikit garam.
5. Aduk-aduk hingga tepung tercampur rata.
6. Masak dengan api kecil hingga menjadi bubur sagu mengental. Angkat.
7. Siapkan mangkuk saji.
8. Masukkan bubur sedikit demi sedikit lalu siram dengan saus santan.
9. Tambahkan bahan pelengkap.
10. Sajikan.

Bahan

• 5 sdm tepung beras
• 4 sdm gula pasir
• 2 sachet chocolatos green tea
• 350 ml Air

Bahan Kuah

• 100 gram gula merah
• 100 ml air
• Sejumput garam
• 1 lembar daun pandan, diikat

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan bubur sumsum menjadi satu ke dalam wadah, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
2. Jika sudah kental atau menggumpal, matikan api kemudian dinginkan.
3. Siapkah kuah gula merah dengan panaskan air, kemudian masukkan gula merah, garam dan daun pandan. Masaklah hingga mendidih.
4. Campurkan bubur sumsum greentea dengan kuah gula.
5. Bubur Sumsum Greentea siap dinikmati.

Bahan Candil Ubi: 

• 450 gram ubi kuning
• 125 gram tepung tapioka
• 1/2 sdt garam500 ml air
• 125 gram gula pasir

Bahan Bubur Sumsum:

• 100 gram tepung beras
• 1250 ml air
• 65 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• sejumput garam

Cara Membuat:

1. Kukus ubi sampai empuk, dilumatkan sampai halus.
2. Campur ubi dengan tepung tapioka dan garam. Bentuk dan bentuk bulat-bulat sebesar kelereng. Didihkan air. Rebus bulatan ubi hingga matang dan mengapung.
3. Tambahkan gula ke rebusan candil. Aduk sampai larut. Matikan api.
4. Campur semua bahan bubur sumsum. Masak dengan api kecil hingga matang dan mengental.
5. Sajikan bubur sumsum dengan candil ubi.

Selamat Mencoba ya!