Fimela.com, Jakarta Tahu tauco mungkin menjadi salah satu kuliner sederhana yang berasal dari Bandung. Meski sederhana tapi rasanya enak dan cara membuatnya cukup mudah. Ini dia resepnya.
Bahan:
- 200 gram tahu putih
- 10 ekor udang kupas
- 4 sdm tauco
- 2 buah cabai hijau
- 1 buah tomat
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 1/2 gr garam
- 1/4 gr gula pasir
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- 100 ml air
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi tauco tahu udang medan/copyright Shutterstock
- Potong dadu tahu lalu goreng matang, tiriskan. Goreng usdang sebentar saja, tiriskan.
- Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Potong-potong cabai hijau dan tomat.
- Tumis duo bawang hingga harum, masukkan tauco, cabai hijau, daun salam dan tomat, tumis hingga matang.
- Masukkan udang, tahu, garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Tuang air, aduk rata. Masak hingga mendidih.
- Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Tabur bawang goreng di atasnya.
Sajikan tahu tauco udang cabe ijo dengan nasi hangat.
#Women for Women