10 Resep Udang Goreng Enak dan Gurih Sebagai Lauk Idola Anak

Bahan

• ¼ kg udang, kupas bersih
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung beras
• 3 sdm tepung bumbu serbaguna
• Sejumput garam
• Sejumput ketumbar
• Sejumput bubuk bawang putih
• Air, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Campur semua bahan tepung yakni tepung tapioka, tepung beras, tepung bumbu, garam, ketumbar dan bawang putih. Aduk rata kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan encer sesuai yang diinginkan. 
2. Masukkan udang yang telah dibersihkan ke adonan tepung, aduk rata. 
3. Panaskan minyak, ambil udang satu persatu dari adonan tepung kemudian goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat jika sudah matang. 
4. Udang goreng tepung yang gurih serta renyah siap untuk disajikan. 

Bahan

• ¼ kg udang ukuran jari tangan
• 1 sdt garam
• ½ sdt ketumbar
• Penyedap, secukupnya
• 1 siung bawang putih, haluskan
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih udang kemudian buang kotoran di kepala udang. Kamu juga bisa membuang kelapa udang jika tidak menyukainya. 
2. Rendam udang bersama bumbu kira-kira selama 5 menit agar bumbu meresap dengan baik ke daging udang. 
3. Panaskan minyak, goreng udang dengan api sedang hingga matang dan berwarna kemerahan. 
4. Angkat udang yang telah matang, sajikan selagai masih hangat. 

Bahan

• ¼ kg udang, cuci bersih dan kupas bila perlu
• 1 siung bawang putih haluskan atau ½ sdt bubuk bawang
• ½ sdt garam
• Minyak, secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih udang dan buang kepala atau kupas kulitnya agar lebih lembut saat dimakan. 
2. Campur bawang putih dan garam menjadi satu, tambahkan sedikit air. 
3. Masukkan udang ke dalam adonan bumbu, aduk rata dan diamkan kira-kira selama 5 menit agar bumbu meresap. 
4. Panaskan minyak, goreng udang yang telah dibumbui hingga matang. 
5. Goreng dengan api sedang dan sebentar saja agar udang tidak alot. 
6. Angkat udang goreng yang telah matang, sajikan sebagai menu sahur bersama sambal dan tumis sayuran. 

Bahan

• 25 ekor udang
• 25 gr bawang bombay
• 1 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 sdm saus tiram
• 1,5 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm margarin

Cara Membuat

1. Goreng udang setengah matang. Sisihkan.
2. Iris bawang bombay dan bawang putih.
3. Panaskan minyak dan margarin, lalu tumis bawang putih sampai harum, masukkan udang dan bawang bombai. Aduk sampai merata.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis dan bumbu yang lainnya. Aduk rata dan tumis sampai matang.
5. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 250 gram udang ukuran sedang (kupas kulitnya)
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 4 sdm tepung bumbu serba guna
• 1 butir telur (kocok lepas)
• garam secukupnya
• 100 gram tepung roti
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, tepung maizena dan tepung bumbu.
2. Celupkan udang ke adonan telur yang telah dikocok bersama garam. Gulingkan udang yang sudah dicelupkan ke telur ke adonan tepung. Angkat dan celupkan kembali ke dalam telur.
3. Gulingkan ke tepung roti hingga udang tertutup rata.
4. Panaskan minyak lalu goreng udang hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
5. Angkat udang goreng tepung yang sudah matang.
6. Sajikan dengan saus pedas dan mayonnaise untuk cocolan.

Bahan :

• 250 gram udang kupas
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 2 lembar daun jeruk
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus :

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 5 buah cabai keriting merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 sdm gula merah
• Garam, penyedap dan lada bubuk, secukupnya

Cara Membuat :

1. Siapkan semua bahan dan haluskan bumbu. 
2. Panaskan minyak, tumis bumbu dengan api kecil hingga harum. 
3. Tambahkan daun bawang dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata. 
4. Masukkan udang, aduk rata dan masak hingga matang. 
5. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan.

Bahan:

• 500 gr udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
• 1 sdt bumbu kari bubuk
• 2 siung bawang putih haluskan
• 100 ml air
• 1/2 bagian bawang bombay, cincang halus
• 1 sdt air jeruk nipis
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih udang, buang kotoran yang ada di kepalanya.
2. Campur air jeruk nipis dan udang agar bau amisnya hilang lalu bilas dengan air mengalir.
3. Campur bumbu kari, bawang putih, garam, dan air, aduk hingga jadi pasta.
4. Campur udang dengan adonan pasta lalu diamkan selama 20 menit.
5. Tumis bawang bombay hingga harum dengan margarin.
6. Masukkan udang, goreng hingga berubah warna dan matang.

Bahan:

• 300 gr udang kupas
• 300 gr daging ayam cincang
• 1 putih telur
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 50 gr tepung terigu
• 150 gr keju mozarella parut
• 100 gr tepung roti
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Haluskan udang, daging ayam, dan telur dalam food processor.
2. Kemudian tambahkan bawang putih, garam, merica, kaldu ayam bubuk, saus tiram dan tepung terigu lalu haluskan lagi hingga merata.
3. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil seperti bakso, lalu pipihkan, isi dengan keju mozarella parut, bentuk lonjong hingga menutupi seluruh bagian keju.
4. Balurkan bulatan adonan dalam tepung roti secara merata ke seluruh permukaannya.
5. Goreng adonan dalam minyak banyak panas hingga matang. Udang keju pun siap disajikan.

Bahan:

• 250 gram udang
• 35 gram keju cheddar, parut
• 1 batang wortel, parut
• 1 butir telur
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• 2 siung bawang putih, parut
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya

Bahan Lapisan:

• tepung terigu
• air
• tepung panir

Cara Membuat:

1. Kuliti udang dan cuci bersih lalu tiriskan. Haluskan udang dengan blender.
2. Masukkan udang dalam wadah dan tambahkan wortel parut, keju, dan bawang putih.
3. Masukkan tepung dan telur. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi baking paper. Panaskan kukusan.
5. Masukkan adonan dalam loyang dan ratakan. Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit.
6. Dinginkan adonan yang sudah matang. Keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.
7. Campur bahan lapisan. Celup nugget yang sudah dipotong-potong dalam adonan pelapis.
8. Gulingkan dalam tepung panir. Tekan lembut agar tepung menempel.
9. Nugget siap disimpan dalam freezer dan digoreng kapan saja.

Bahan:

• 500 gram udang (ukuran besar)
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt oregano (optional)
• 1/2 sdt garam halus
• 1/2 sdt gula pasir

Bahan Pelapis:

• 3 sdm tepung maizena
• 1 butir telur ayam
• tepung roti/panir secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih udang, kupas kulit dan kepalanya.
2. Campurkan saus tiram, garam, gula, oregano dan merica bubuk. Rendam udang bersama bumbu tersebut, diamkan selama 15 menit. Tiriskan.
3. Kocok telur, celupkan dalam telur kocok, angkat, gulingkan dalam tepung maizena hingga rata. Lalu celup ke dalam telur dan gulingkan ke tepung panir. 
4. Goreng udang dalam minyak panas hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Itulah beberapa resep udang goreng yang enak, gurih dan bakal jadi lauk idola anak-anak. Semoga resep ini bermanfaat, selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka.