Fimela.com, Jakarta Roti zaman sekarang ada banyak jenisnya dengan berbagai tampilan yang cantik dan menggugah selera, salah satunya adalah milk hokkaido bread atau sering juga disebut roti shokupan Jepang. Ciri khas roti ini adalah lembut berserat sehingga tidak seret ketika disantap. Kita bisa membuatnya sendiri di rumah, tidak harus beli dengan harga mahal. Ini dia resep milk hokaido bread yang bisa dicoba.
Bahan roti:
- 250 gr terigu terigu protein tinggi
- 185 gr susu cair hangat
- 50 gr gula halus
- 20 gr mentega asin
- 3 gr ragi instan
- 1 butir telur
- Pewarna makanan secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi roti tawar sobek/Ika Rahma H/Shutterstock
- Larutkan ragi instan di dalam gula dan susu, aduk rata, diamkan hingga mengembang.
- Campurkan terigu dengan telur. Tuang air susu ragi ke dalam tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan mentega, uleni hingga kalis elastis.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, bisa lebih jika suka. Beri pewarna makanan berbeda-beda secukupnya. Uleni lagi, bulatkan dan diamkan selama 60 menit.
- Gilas dan bulatkan lagi adonan setelah didiamkan, lalu tatadi dalam loyang persegi yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung. Alasi dengan kertas roti. Tata selang-seling warnanya. Diamkan lagi hingga mengembang selama 30 menit.
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 5 menit. Tabur tipis saja bagian atas roti dengan tepung terigu lalu panggang hingga matang.
- Jika sudah dingin, keluarkan dari loyang dan kertas rotinya.
Milk Hokaido Bread siap dinikmati.
#Women for Women