Resep Budae Jjigae Versi Sehat yang Tinggi Serat

Fimela.com, Jakarta Buddae jjigae adalah salah satu makanan khas Korea Selatan yang sangat hits berkat kemunculannya di drama Korea. Penonton setia drama Korea pasti sering melihat adegan aktris dan aktor drama sedang makan sup berkuah merah ini. Isiannya yang meriah, terdiri dari tofu, daging, sosis, spam, kimchi, ramyeon, tteokbokki, jamur, daun bawang, dan irisan keju sangat menggungah selera.

Buddae jjigae juga dikenal dengan army stew. Ceritanya, dulu saat masa peperangan, tentara Korea membuatnya dari persediaan makanan yang dicuri atau diselundupkan dari pangkalan militer Amerika. Mereka mencampurkan sup dengan isian sosis, spam, hotdog, dan irisan keju. Jadilah sup berkuah pekat yang sekarang disebut buddae jjigae ini.

Buddae jjigae dimasak dengan bumbu khas yang jarang ditemui dan cukup asing, seperti gochugaru, gochujang, soya sauce, dan mirin. Jika tidak menemukannya di pasar, bisa mencarinya ke supermarket atau beli lewat e-commerce.

Meskipun bahannya banyak dan meriah, cara memasaknya sebenarnya sangat mudah karena tinggal cemplung-cemplung bahan saja. Jika tidak ingin repot memasak, buddae jjigae kini sudah tersedia versi instan. Tapi, buddae jjigae versi rumahan pasti lebih sehat dan murah. Isiannya juga bisa dikreasikan sesuai ketersediaan bahan makanan di rumah. Ini dia resep buddae jjigae versi rumahan yang sehat dan tinggi serat.