Fimela.com, Jakarta Telur merupakan salah satu bahan makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat. Bukan hanya enak dan bergizi, cara memasaknya juga sangat mudah. Selain itu, telur juga sangat baik untuk kesehatan tubuh karena mengandung sumber protein, nutrisi, dan gizi yang tinggi.
Telur bisa dimasak dengan cara dadar, ceplok, goreng, dan juga rebus. Nah, telur yang diolah dengan cara direbus bisa menjadi berbagai masakan yang enak. Berikut terdapat beberapa resep olahan telur rebus yang bisa Sahabat Fimela coba di rumah.
2 dari 4 halaman
1. Semur telur sederhana
Resep semur telur sederhana./Copyright shutterstock.com/g/Nur+El+Imany
Bahan-bahan:
- 6 butir telur, rebus lalu kupas dan goreng hingga kecokelatan
- 2 daun salam
- 1 sereh, memarkan
- 300 ml air
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- Lada, garam, dan penyedap sesuai selera
- 2 sendok makan bawang merah goreng, untuk topping
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 2 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 2 butir kemiri
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan air, daun salah, sereh, kecap manis, gula pasir, garam, lada, dan penyedap rasa.
- Masukkan telur yang sudah digoreng, masak hingga air menyusut. Angkat kemudian beri taburan bawang merah goreng.
- Masakan siap dihidangkan.
3 dari 4 halaman
2. Telur bacem
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
Bahan-bahan:
- 10 telur ayam rebus, kupas kulitnya
- 5 daun salam
- 1 serai, memarkan
- 200 gram gula hawa
- 1 sendok teh asam jawa
- 2 liter air
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 5 bawang putih
- 9 bawang merah
- 5 kemiri
- ½ sendok makan ketumbar halus
- ½ sendok teh merica
- 1 cm lengkuas
- 1 cm jahe
Cara membuat:
- Rebus telur bersama bumbu dan bahan lainnya. rebus minimal 1 jam hingga air menyusut. Semakin lama direbus maka akan semakin baik hasilnya.
- Angkat telur dari air rebusan, siap disajikan.
4 dari 4 halaman
3. Telur bumbu bali
Telur Bumbu Bali. (Foto & Resep: Kokiku Tv)
Bahan-bahan:
- 7 telur, rebus hingga matang dan kupas kulitnya
- 3-4 sendok makan kecap manis
- Garam dan gula sesuai selera
Bumbu halus:
- 6-7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 50-70 gram cabai merah
- Cabai rawit sesuai selera
- 3 cm jahe
- 1 buah tomat
- 5-6 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum dan berminyak. Tambahkan kecap manis, garam dan gula. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya, kurang lebih ½ gelas. Aduk rata.
- Masukkan telur rebus, tahu goreng atau sesuai selera. Masak hingga air agak menyusut dan bumbu meresap sempurna. Cicipi rasanya.
- Telur bumbu bali siap dihidangkan.
Nah, itu dia 3 resep olahan telur rebus yang lezat dan sederhana, selamat mencoba!
Penulis: Nur Faizah