Fimela.com, Jakarta Singkong adalah salah satu umbi-umbian favorite banyak orang. Singkong yang merupakan sumber karbohidrat juga menjadi salah satu makanan pokok di Indonesia.Ternyata, selain menjadi keripik, singkong juga bisa diolah menjadi berbagai camilan enak. Cara membuatnya juga tidak sulit dan menghabiskan banyak waktu.
Penasaran dengan resep olahan singkong mudah dan praktis? Yuk, simak beberapa resep di bawah ini dan silahkan coba di rumah untuk disajikan pada keluarga tercinta.
2 dari 4 halaman
1. Sawut singkong
Sawut singkong./Copyright shutterstock.com/g/Tyas+Indayanti
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan serut kasar
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 2 lembar daun pandan
- Kelapa parut secukupnya, beri sedikit garam dan kukus sebentar saja
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Siapkan singkong yang telah diparut kasar
- Aduk rata singkong beri garam dan aduk lagi hingga merata
- Taburkan gula merah dan daun pandan
- Kukus selama sekitar 5-10 menit
- Sajikan dengan kelapa parut
3 dari 4 halaman
2. Singkong Thailand keju
ilustrasi singkong keju/Ulie Sebayang/Shutterstock
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, cuci bersih dan potong
- 27 gram atau 1 bungkus susu bubuk
- 100 gram keju parut
- Gula secukupnya
Bahan saus:
- 130 ml santan kental
- Garam secukupnya
- 3 sendok makan air
Topping:
- Keju parut
- Wijen
Cara membuat:
- Rebus singkong hingga setengah empuk
- Jika singkong sudah setengah empuk, tambahkan gula dalam rebusan singkong, lanjutkan merebus sampai singkong benar-benar empuk
- Setelah singkong empuk, angkat lalu pindahkan dalam wadah lain lalu hancurkan singkong menggunakan punggung sendok, buang tulang tengah singkong.
- Masukan susu bubuk dan keju parut ke dalam singkong, lalu aduk rata. Sisihkan.
- Cara membuat saus:
- Campur semua bahan, masak di atas api kecil hingga mendidih kemudian angkat.
- Cara penyajian:
- Tata singkong dalam piring saji, siram dengan saus dan taburi topping sesuai selera.
4 dari 4 halaman
3. Singkong gula merah
ilustrasi singkong gula merah/Ika Rahma H/Shutterstock
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong kupas, cuci bersih lalu potong kecil-kecil atau sesuai selera
- 150-200 gram gula merah, sisir atau sesuai selera
- ½ sendok teh garam
- Gula pasir secukupnya jika perlu
- 2 lembar daun pandan
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan singkong dan daun pandan lalu rebus sampai singkong empuk.
- Masukkan gula merah sisir dan garam, aduk hingga gula larut.
- Koreksi rasanya, angkat dan sajikan.
Demikianlah 3 resep olahan singkong sederhana dan praktis, selamat mencoba!
Penulis: Nur Faizah