Fimela.com, Jakarta Kentang adalah salah satu sumber karbohidrat favorit orang Indonesia. Berbagai macam olahan dari kentang pun banyak ditemukan jenisnya. Mulai dari makanan ringan seperti keripik dan kentang goreng sampai dibuat menu makanan utama seperti perkedel dan sambal goreng kentang.
Camilan dari kentang juga disukai oleh banyak kalangan. Kini semakin banyak kreasi makanan ringan berbahan dasar kentang yang mudah ditemui baik di pinggir jalan maupun di restoran. Berikut adalah resep olahan camilan dari kentang yang bisa Sahabat Fimela praktikkan di rumah.
What's On Fimela
powered by
Kentang Spiral
Bahan:
- Kentang ukuran sedang
- Minyak goreng
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt kaldu jamur
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Kupas kentang lalu rendam dengan air
- Tusuk bagian tengah kentang menggunakan tusuk sate, lalu potong secara ulir dengan pisau atau menggunakan alat
- Kemudian tarik kentang perlahan ke bawah hingga menutupi hampir seluruh bagian tusuk sateSiapkan tepung beras, tepung maizena dan kaldu jamur
- Lalu tambahkan air dan aduk rata
- Celupkan kentang ke adonan cair secara merata lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang
- Setelah kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan
Potato Cheese Balls
Bahan:
- 500 gr kentang
- 6 sdm tepung maizena
- 1 sdt lada bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur
- Susu cair secukupnya
- Keju
- Minyak goreng
- 1 butir telur ayam
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung panir secukupnya
Cara membuat:
- Kukus kentang hingga matang, lalu haluskan
- Campurkan dengan tepung maizena, lada bubuk, garam dan kaldu jamur, lalu aduk hingga rata
- Tambahkan susu cair dan aduk hingga rata
- Potong potong keju berbentuk kotak
- Ambil adonan sedikit-sedikit kemudian pipihkan dan tambahkan potongan keju di atasnya sebagai isian
- Bentuk bulat-bulat, dan lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan habis
- Kemudian taruh bola-bola kentang ke tepung terigu, celupkan ke kocokan telur, dan terakhir balur dengan tepung panir
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang
- Setelah matang, bisa diangkat dan tiriskan. Potato cheese balls siap disajikan
Cimol Kentang
Bahan:
- 3 buah kentang
- 2 bawang putih
- 8 sdm tepung tapioka
- 4 sdm tepung maizena
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- ¼ sdt merica bubuk
- 2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
- Bersihkan kentang, potong kecil-kecil dan kukus hingga matang
- Setelah matang kemudian haluskan kentang
- Tambahkan tepung tapioka, tepung maizena, bawah putih yang sudah dihaluskan, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Kemudian aduk rata
- Setelah tercampur rata bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil
- Masukkan cimol ke minyak dingin agar tidak meletup-letup. Kemudian hidupkan kompor dengan api sedang
- Goreng hingga matang.
Nah dari ide camilan di atas Sahabat Fimela mau recook yang mana, nih? Semuanya pasti lezat dan gurih. Camilan-camilan dari olahan kentang di atas juga bisa dijadikan ide jualan, loh. Selamat mencoba!
Penulis: Malichatus Sa’diyah