Fimela.com, Jakarta Singkong bisa diolah dan dikreasikan jadi ragam camilan atau kudapan yang enak dan bergizi. Kali ini, Fimela hadirkan lima resep pilihan serba singkong yang bisa dicoba. Camilan ini juga cocok dijadikan camilan anak atau bekal anak.
Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini. Temukan resep baru untuk jadi resep andalan atau favorit di rumah.
1. Resep Bola-Bola Singkong Keju
Bahan-Bahan
- 450 gram singkong, dikupas dan dicuci bersih
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 120 gram tepung roti
- 200 gram keju mozzarella, potong dadu
- garam secukupnya
Cara Membuat
1. Rebus singkong dengan air yang diberi sedikit garam sampai empuk.
2. Tiriskan singkong, lalu tumbuk hingga halus.
3. Siapkan telur di mangkuk dan tepung roti di mangkuk yang lain.
4. Bentuk singkong jadi bola-bola kecil, beri isian keju mozzarella.
5. Celupkan bola-bola singkong ke telur, lalu balut dengan tepung roti.
6. Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan.
7. Angkat dan tiriskan.
2. Resep Singkong Santan Agar-Agar Kukus
Bahan-Bahan
- 1 kg singkong, diparut
- 200 gram gula pasir
- 350 ml santan kelapa
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanili
- 1 bungkus agar-agar plain
Cara Membuat
1. Singkong yang sudah diparut, diperas sedikit.
2. Campur santan, gula, garam, dan vanili. Aduk rata. Masukkan singkong parut.
3. Panaskan kukusan.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi plstik tahan panas.
5. Tuang adonan singkong ke loyang. Hentak-hentakkan.
6. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Setelah matang dan dingin, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.
Selamat mencoba!
3. Resep Singkong Thailand Keju
Bahan:
- 500 g singkong
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- Keju parut secukupnya
Bahan vla:
- 400 ml air
- 65 ml santan instan
- 2 sdm kental manis putih
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat
- Kupas singkong, potong-potong dan cuci bersih.
- Rebus singkong dengan garam dan daun pandan yang sudah diikat simpul hingga matang empuk dan pulen, tiriskan.
- Campurkan santan, air, kental manis, gula dan garam ke dalam panci. Panaskan, masukkan daun pandan ikat simpul, aduk terus hingga memanas.
- Jika sudah hampir mendidih, tuang larutan maizena, aduk terus hingga mengental. Tes rasa, jika sudah gurih manis (cenderung manis) dan tidak terasa tepungnya, berarti sudah matang. Angkat.
4. Resep Sawut Singkong Kukus
Bahan-Bahan
- 600 gram singkong
- 5 keping kecil gula merah
- sejumput garam
Bahan Taburan
- 100 gram kelapa parut
- 1 helai daun pandan
- sejumput garam
Cara Membuat
1. Kupas dan cuci bersih singkong. Lalu, serut singkong.
2. Campurkan gula merah yang sudah disisir dengan singkong. Tambahkan garam. Aduk rata.
3. Kukus sawut singkong selama 15 menit.
4. Campur semua bahan taburan, kukus selama 5 menit.
5. Sajikan sawut singkong dengan taburan kelapa parut.
5. Resep Kue Timus Singkong
Bahan-Bahan
- 2 kg singkong, kupas dan cuci bersih
- 1 buah kelapa setengah muda, parut
- 9 sdm gula merah serut
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanili
- 4 sdm tepung tapioka
- minyak goreng untuk olesan
- daun pisang dan lidi secukupnya
Cara Membuat
1. Parut singkong.
2. Campur kelapa parut, singkong, gula merah, gula pasir, garam, dan tepung tapioka. Aduk rata.
3. Siapkan potongan daun pisang. Lumuri dengan sedikit minyak goreng.
4. Ambil 2 sdm adonan, bungkus dengan daun pisang, rapikan dengan lidi. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
5. Panaskan kukusan.
6. Kukus kue timus selam sekitar 45 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen