Fimela.com, Jakarta Sedang cari ide lauk yang cocok untuk menu sarapan sehat? Yuk, coba resep pilihan Fimela berikut ini. Ada lima resep lauk kukus yang enak dan bergizi untuk dicoba.
Ragam lauk ini pun bisa dipadukan dengan ragam sayur lainnya. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Pepes Tahu Telur Asin Kukus
Bahan-Bahan
- 500 gram tahu putih
- 2 butir telur asin rebus, belah 2
- 1 ikat daun kemangi
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu jamur
- daun pisang dan lidi untuk membungkus
Bumbu Halus
- 5 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- 1/2 ruas jari lengkuas
- 1 butir kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara Membuat
1. Lumatkan tahu. Campur dengan bumbu halus, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata.
2. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
3. Siapkan daun pisang yang sudah dijemur.
4. Bungkus 2 sdm adonan tahu di daun pisang, masukkan telur asin, lipat daun pisang, rapikan dengan lidi. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. Panaskan kukusan.
6. Kukus pepes selama sekitar 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Pepes Daging Sapi
Bahan:
- 300 gr daging sapi, potong dadu kecil atau cincang
- 200 ml santan kental
- 2 butir telur, kocok lepas
- 4 buah cabai keriting, iris serong
- daun pisang secukupnya, panaskan di atas kompor agar layu dan mudah dibentuk
- lidi untuk menyemat daun pisang
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt garam
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdm gula merah, sisir
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara Membuat
- Campurkan daging sapi dengan bumbu halus, masukkan telur dan santan, aduk rata.
- Ambil daun pisang secukupnya, isi secukupnya beri beberapa potong cabai merah, semat dengan lidi. Lakukan hingga isian habis.
- Kukus gadon daging hingga matang kurang lebih 30 menit.
- Angkat gadon daging dan siap dinikmati hangat.
Selamat memasak!
3. Resep Garang Asem Ayam Sederhana
Bahan:
- 500 gr daging ayam (potong menjadi beberapa bagian)
Bumbu:
- 6 siung bawang merah (potong tipis)
- 5 siung bawang putih (iris tipis)
- 5 buah tomat merah (potong menjadi beberapa bagian)
- 5 buah cabai rawit (potong kecil-kecil)
- Garam secukupnya
- 400 ml santan kelapa
- Daun pisang (untuk membungkus)
Cara Membuat
- Cuci bersih ayam, dan rebus hingga matang.
- Kemudian ambil daun pisang dan letakkan daging ayam, potongan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan tomat.
- Taburkan garam secukupnya, kemudian bungkus daun pisang. Lakukan pada daging ayam yang masih tersisa.
- Kukus selama 30 menit. Jika sudah matang keluarkan biarkan sedikit lebih dingin.
- Garam asem siap disajikan.
4. Resep Pepes Ayam Kemangi
Bahan-Bahan
- 4 potong daging ayam, cuci bersih
- 1 buah cabai hijau, iris serong
- 1 genggam daun kemangi
- 1 butir bawang bombay, potong-potong
- 4 buah cabai rawit utuh
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 5 sdm minyak
Bumbu Halus
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdt garam
Cara Membuat
1. Campur bumbu halus dengan daging ayam, cabai hijau, kemangi, daun bawang, cabai rawit, dan daun salam.
2. Tambahkan kaldu dan minyak. Aduk rata.
3. Siapkan beberapa potong daun pisang.
4. Bungkus daging ayam dengan daun pisang. Rapikan.
5. Panaskan kukusan.
6. Kukus pepes ayam selama kurang lebih 40 menit. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
5. Resep Tahu Telur Udang Kukus
Bahan:
- 2 butir telur, kocok
- tahu putih secukupnya, hancurkan
- udang secukupnya untuk toping (optional)
Bumbu:
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- sejumput kaldu bubuk
Cara Membuat
- Campurkan telur, tahu dan bumbu, aduk rata.
- Tuangkan adonan ke dalam wadah cetakan kecil. Panaskan kukusan. Letakkan setiap cetakan ke dalam kukusan.
- Kukus selama 15 menit, dan angkat.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen