Resep Egg Roll Tahu, Makanan Kekinian Cocok untuk Camilan

• 100 ml air
• 3 butir telur ayam
• 4 sdm tepung terigu
• 1/4 sdt garam

• 5 tahu putih
• 1 wortel
• 1 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih
• 4 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt lada bubuk

1. Pecahkan telur dalam wadah mangkok, tambahkan garam, aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu, tambahkan air, kemudian aduk rata lagi.
3. Jika sudah tercampur rata, saring adonan menggunakan saringan kawat.
4. Tuang adonan dalam teflon sedikit demi sedikit, masak menyerupai kulit tipis.
5. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.

Jika sudah, sisihkan kulit egg roll tahu untuk nanti diisi dengan isian.

1. Hancurkan tahu dalam wadah mangkok yang lebih besar.
2. Masukkan wortel yang sudah diparut, daun bawang yang sudah dipotong, bawang putih yang sudah dihaluskan, kemudian aduk rata.
3. Tambahkan garam, kaldu jamur, lada bubuk, aduk rata lagi.
4. Masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata.

Isian egg roll tahu sudah jadi, siap diisi ke dalam kulit.

1. Ambil kulit, isi dengan isian, lalu gulung dengan rapi.
2. Ulangi langkah ini sampai kulit dan isian habis.
3. Jika sudah, masukkan egg roll tahu ke dalam panci dan kukus selama 10 menit.
4. Setelah dingin, potong kecil-kecil egg roll tahu, lalu goreng dalam minyak panas sampai kulit berwarna kuning kecokelatan.

Egg roll tahu sudah jadi. Susun egg roll tahu di piring, hidangkan bersama saos sambal dan mayonais. Keluarga pasti suka.

Ditulis oleh: Aulia Oktafia Mahmudah