Resep Gado-Gado Jakarta yang Sehat

Ayu Puji Lestari diperbarui 13 Agu 2022, 15:35 WIB

Fimela.com, Jakarta Salad Indonesia atau yang biasa disebut Gado-Gado ini memang salah satu sajian yang menyehatkan. Tak hanya rasanya yang enak, Gado-Gado pun memiliki kandungan nutrisi yang menyehatkan sehingga cocok untuk menu diet.

Yuk, coba resep Gado-Gado Jakarta dari Sapapua ini. Dijamin keluarga pun suka. Cek resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • Sago Cake/Lontong (*Tepungsagu Sapapua 80 gr, air 60 mL)
  • Tauge 50 gr
  • Bayam 50 gr
  • Timun 25 gr
  • Kacang panjang 25 gr
  • Kol 25 gr
  • Tempe 4 potong
  • Telur rebus 1 pcs
  • Edamame Edashi 50gr

Bahan-bahan bumbu:

  • Kacang tanah goreng 100 gr
  • Bawang putih 2 siung
  • Gula merah 25 gr
  • Cabai rawit (optional) 2pcs
  • Air 12 sdm
2 dari 2 halaman

Cara Membuat Gado-Gado Jakarta

ilustrasi gado-gado/copyright by Anastasiya Murina (Shutterstock)
  1. Campurkan tepung sagu Sapapua dan air, aduk rata, kemudian rebus sampai matang. Sisihkan,biarkan disuhu ruang, kemudian potong-potong(A).
  2. Bersihkan tauge, bayam,kacang panjang, kol, lalu rebus hingga matang, sisihkan (a)
  3. Kupas timun dan goreng tempe hingga matang, sisihkan (b)
  4. Ulek halus kacang goreng, bawang putih, garam, gula merah, cabai rawit, dan tambahkan air sedikit demi sedikit ()c
  5. Susun bahan sayuran rebus (a), tempe goreng, telur rebus, dan lontong sesuai porsi yang diinginkan, tambahkan bumbu kacang (c)
  6. Gado-gado lontong sagu siap disajikan.

Mudah kan? Selamat mencoba.