5 Resep Lauk Serba Digoreng yang Enak dari Ayam hingga Ikan

Bahan

• 6 buah sayap ayam
• 1 liter air
• Minyak, secukupnya

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt garam
• Penyedap masakan, secukupnya jika suka
• ¼ sdt kaldu ayam bubuk

Cara Membuat

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum. 
2. Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak hingga mendidih. 
3. Masukkan sayap ayam ke dalam air rebusan bumbu, masak semua bahan hingga sayap matang dan air rebusan berkurang banyak. 
4. Tiriskan sayap ayam yang telah dimasak bersama bumbu, biarkan dingin. 
5. Panaskan minyak, goreng sayap ayam hingga berwarna kuning kecokelatan. 
6. Sayap ayam goreng bumbu sederhana siap disajikan sebagai lauk. 

Bahan

• ¼ kg udang ukuran jari tangan
• 1 sdt garam
• ½ sdt ketumbar
• Penyedap, secukupnya
• 1 siung bawang putih, haluskan
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih udang kemudian buang kotoran di kepala udang. Kamu juga bisa membuang kelapa udang jika tidak menyukainya. 
2. Rendam udang bersama bumbu kira-kira selama 5 menit agar bumbu meresap dengan baik ke daging udang. 
3. Panaskan minyak, goreng udang dengan api sedang hingga matang dan berwarna kemerahan. 
4. Angkat udang yang telah matang, sajikan selagai masih hangat.

Bahan

• 2 ekor cumi ukuran besar, iris sesuai selera
• 2 sdm tepung bumbu serbaguna
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung beras
• 1 butir telur
• Tepung roti, secukupnya
• ½ sdt garam
• Kaldu penyedap, secukupnya
• Sejumput lada bubuk

Cara Membuat

1. Siapkan cumi kemudian cuci dan buang tinta serta bagian tubuh cumi yang keras. Iris cumi sesuai selera. 
2. Campur garam, lada bubuk dan penyedap masakan jadi satu. Tambahkan sedikit air kemudian masukkan cumi ke dalam bumbu. Aduk rata, diamkan beberapa saat. 
3. Siapkan telur yang telah dikocok sebentar bersama sedikit garam. 
4. Masukkan cumi yang telah dibumbui ke dalam telur. Aduk rata. 
5. Siapkan mangkok, campur tepung serbaguna, tepung tapioka, tepung beras dan teoung roti jadi satu. 
6. Balurkan cumi ke dalam adonan tepung, hingga tepung membalut daging cumi dengan baik. 
7. Panaskan minyak, goreng cumi di dalam minyak panas dengan api sedang hingga mengembang dan matang. 
8. Angkat cumi yang telah mengembang dan matang, sajikan selagi masih hangat. 

Bahan

• 3 ekor ikan nila

Bumbu Halus

• ½ sdt ketumbar bubuk
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• Garam, secukupnya
• Kaldu penyedap, secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih ikan, ambil kotoran di perut ikan dan bersihkan kemudian tiriskan ikan sebentar. 
2. Sambil menunggu ikan tiris, campur semua bumbu halus kemudian tambahkan air kira-kira sebanyak 1 sendok makan. 
3. Masukkan ikan ke dalam bumbu, aduk rata. 
4. Diamkan ikan yang bercampur bumbu kira-kira selama 5 sampai 10 menit. 
5. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang dan berwarna kuning keemasan. 
6. Angkat ikan yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan

• 1 papan tempe, potong kotak sesuai selera
• 1 siung bawang putih, haluskan
• Sejumput ketumbar bubuk
• Sejumput kunyit bubuk
• Kaldu ayam secukupnya, jika suka

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan.
2. Campur bumbu dengan sedikit air untuk merendam tempe.
3. Panaskan minyak goreng kemudian goreng tempe.
4. Goreng tempe dengan api kecil cenderung sedang agar tempe matang merata.
5. Jika tempe sudah kuninga keemasan, angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep lauk serba digoreng dari daging ayam hingga ikan yang tak hanya enak tetapi juga menyehatkan. Dari beberapa jenis lauk di atas, mana lauk favoritmu Sahabat Fimela? Semoga resep ini bermanfaat.

#WomenForWomen